过去，牛街回族中同姓人较多，为了互相区别不同的家族，人们往往在每个家族的姓氏之前冠以各种各样的说明。把这个家族的原籍地、从事的职业、或者其他特点附在姓氏的前面，人们把这种形式称为“小说”。这些姓氏前面的“小说”往往蕴含着许多丰富多彩的历史信息，它们几乎可以代表这个姓氏的家族史、迁徙史、创业史和兴衰史，对于我们研究和探索牛街回民的来源以及各个阶层的经济生活状况，都有着极其重要的作用。随着牛街独特的民族文化日渐衰落，这些涉及数百个家族的“姓氏小说”已经频临灭绝的境地，抢救和挖掘这份宝贵的非物质文化遗产，刻不容缓。据说一些有责任感的牛街人，正在着手撰写和搜集有关的资料,这无疑是个功德无量的好事。但牛街的“姓氏小说”不应仅是简单的姓氏罗列，搜集和填补“小说”所涵盖的内容，是个非常系统和庞大的工程，仅凭个人的力量几乎很难完成。尤其在经过牛街拆迁以后，许多老住户分散的七零八落，一一找到他们进行采访和核实面对着很多实际困难。所以以下罗列的三百余家“姓氏小说”只是我抛砖引玉的初步尝试，或者仅可称为“提纲”而已，难免会有失误、失真或遗漏之处。诚恳希望知情者和牛街“姓氏小说”的本家人给予批评、指正与补遗，如有不妥不当之处还望给予宽容和谅解。期待通过大家的共同努力，能够早日编撰出一部内容丰富、详实可靠的《北京牛街姓氏小说大全》来，传给后人。 一、马姓： （1） 杠房马：经营和出租婚丧嫁娶所用的轿子仪仗，并提供杠夫。 （2） 驴子马；经营骡马行。 （3） 切糕马：家住原牛街寿刘胡同，祖上曾经营过淸真小吃、切糕。后家人马宝贵与李维芝（原籍河北大厂北坞村 后居于牛街吴家桥头条九号）合资于一九三七年在牛街10号创立并经营“聚宝源淸真牛羊肉店”。由于货真价实、童叟无欺，在牛街众多同行业中独占鳌头，多年以来始终是牛街牛羊肉业的强者。著名书法家启功、董寿平都曾为其题写过牌匾。 （4） 山药马：以山药为主，在广安菜市场经营菜蔬业。 （5） 手巾科马：原住牛街北口路西的死胡同和输入胡同，家人马玉祥曾于民国时期，在牛街创办马记淸真手巾工厂而得名。专门在家办厂生产经营羊肚手巾。 （6） 爆肉马：家人在前门外大栅栏内的门框胡同经营铛爆肉。 （7） 侍卫马：曾住牛街淸真寺附近，祖上曾在明朝时期担任过宫廷里的侍卫武官。当年教义精深、品格端正的淸末民初大阿訇马善亭（名德宝1884—1942）就是“侍卫马”的后裔。他做为现代译着家、社会活动家在历史上享有盛誉。牛街有人讹传为“是非马”，实为谬误。家人马魁林（字 星垣）于1922年前后，曾在牛街寿刘胡同内路南创办《淸真书报社》，由其子经营，行销全国，当年颇有影响。 （8） 贡荐马：原为南方籍，明时祖上曾在江南一带任过知府。后调至京城，在大明朝廷内任管理觐见皇帝进贡的官员，牛街有人讹传为“弓箭马”。 （9） 大德祥马：家人在牛街输入胡同路北开有一家名为“大德祥”的油盐店，主营淸真付食。 （10）大地马；原籍南京、明时迁来北京、曾居于牛街龙凤坑，因宅前广有空地而得名。1810年的淸嘉庆年间迁至输入胡同居住、马家三爷中医师马应荣即为大地马后人。 （11）通州马：原籍北京通州，后迁至北京牛街。 （12）良乡马：原居于北京西良乡，后迁至牛街石羊胡同和输入胡同。由家人马钧（字、毓谦）出资，曾于民国时期在前门外廊房二条开设“澄怀阁”古玩玉器店，主营玉器料货，其弟马敬如为掌柜，实际由侄子马澄怀经营。家人马锐（字敏卿）不慕名利，清苦自持，以伊斯兰教务为己任，奉行教典、克享天年。 （13）户部街马：原居牛街教子胡同、又称“月盛斋马”。家人马庆瑞于淸乾隆四十年（1775）在原天安门广场东侧的户部街创办“月盛斋”，专门经营淸真酱羊肉、烧羊肉。淸嘉庆年间，马庆瑞的儿子马永祥在太医院太医的帮助下，用特制配方改良加工的酱羊肉，风味浓郁、脍炙人口，行销全国。一九五零年迁至前门大街西侧。 （14）同和轩马：又称“梯子胡同马”原居牛街路西和输入胡同二十号。家人曾住前门外鲜鱼口梯子胡同、经营烧饼等淸真小吃。一九二五年，马万福与其兄马万淸、马万林三人共同在前门外李铁拐斜街路南创办“同和轩”饭庄。阔院广庭、宾客盈门、曾名噪一时，是当时北京淸真餐饮业的佼佼者。当代画家“京城猫王”马国玺先生是其后裔。 （15）礼拜帽马：原居牛街张家胡同（牛街五条）路南，专门生产和经营回族群众专用的各色礼拜帽。 （16）鸭子马：原居牛街南口内西侧，故有“鸭子马大门”之称。家人马子淸德高望重，曾与赵远帆（煤赵）、杨竹权（韭菜杨）在前门外廊房二条合伙经营“义聚斋”古玩玉器店。1949年，马子淸曾任北平珠宝玉石业公会会长，热心民族教育和公益事业。民国时期牛街地区的摔跤名手马亮、马驹子也都是“鸭子马”家的后人。 （17）钱马：不详。 （18）席马：早年家人以经营苇席为业。 （19）腊马：原居牛街寿刘胡同和输入胡同以南的小寺街路西，经营传统蜡业。 （20）草马：原居牛街小寺街，后迁至牛街吴家桥三条西口路北，以经营骆驼、骡马等牲畜食用的草料为业。 （21）花马：原居牛街王老师傅胡同（后称春风胡同）和输入胡同，家人马万淸阿訇专为老牛街许多回族家庭担当伊斯兰教门头师，上门服务。 （22）面马：原居年街输入胡同路北，专门经营粮食面粉。 （23）火烧马：家人马三巴曾在牛街牛街输入胡同中部路北经营马蹄烧饼，后传与弟弟继续经营。 （24）鸡蛋马：原居牛街输入胡同，曾在广安市场内以经营禽蛋为业。 （25）羊头马：原居南横东街路北，家人马纪元于淸道光年间在前门外廊坊二条推车经营白水羊头。传至第六代马玉昆后，作为百年老字号，生意日趋兴隆、声名远扬。他所经营的白水羊头，风味独特。不仅肉片切的极薄、而且片片带皮，令人称道。《故都食物百咏》一书中赞曰：“十月燕京冷朔风、羊头上市味无穷。盐花撒的如雪飞、片片切成与纸同。” （26）果子马：原居牛街输入胡同路北，在菜市口一带经营果品业。 （27）面茶马：原居牛街输入胡同路南小胡同内，在牛街摆摊以经营清真小吃面茶为业。 （28）鱼马：原居于牛街吴家桥二条，早年从事鲜鱼水产业，家人曾在报国寺口外路北，经营油炸黄花鱼等淸真食品，外焦里嫩，物美价廉、风味浓郁，颇受欢迎。 （29）豆付脑马：原住牛街东侧龙凤坑，曾在东城鼔楼后面和前门大街外门框胡同、东安市场等地经营北京小吃豆付脑，风味独特、质量上乘，响誉京城。几与牛街“豆付脑白”齐名，有“南白北马”之美称。 （30）玻璃瓶子马：又称丁川店马，原居牛街丁家胡同（牛街三条）路北，以经营回收清洗出售玻璃瓶子为业。 （31）荷叶笼（音）马：不详。 （32）小胡同马：原居牛街路东小胡同内（二附小对面）。 （33）烟壶马：曾住牛街寿刘胡同，家人马光（字少宣1869—1939）是一位淸末民初名扬四海的民间艺术家。他最擅长的鼻烟壶绘画作品精美异常，栩栩如生，让人爱不释手，曾代表中国参展一九一五年的巴拿马世博会，并获奖。有诗赞道：登堂入室马少宣、雅俗共赏叶仲三、阳春白雪周乐元、文武双才马长安。 （34）一条龙马：原住牛街输入胡同内路北，家中有人曾在前门大街路西的“一条龙”饭馆就业，故得名。 （35）奶茶马：原居牛街小寺街，家人马少臣（字培芳 1885—1978）先生是位民族实业家，曾在广安门大街十间房开办“奶茶马”。由于世代养牛挤奶，他家所自制经营的奶酪、奶酪卷、奶酪干有口皆碑、供不应求。京剧名家马连良、谭富英、梅兰芳都是这里的常客，后迁居南京继续经营。 （36）泥活儿马：原住牛街北口内路东，承揽泥瓦工程。 （37）砖头儿马：原住牛街北口内，家有泥瓦匠以高超的砌墙技艺而闻名。 （38）豆腐房马：原居牛街教子胡同中部路东，经营豆腐房。 （39）灯泡马：原居牛街小寺街内路东，经营小五金、电料。 （40）合兴马：家人马珍曾在牛街开设“合兴号”牛肉铺。
（41）零材料马：原居牛街路东，专营各种布料、布头。 （42）套包马：又称“皮子铺马”，原居河北省文安县，后迁至牛街南口路北，以经营制作骡车马上使用的套包皮具为业。 （43）老师傅马：原居牛街小寺街中部路东，家人马子清阿訇世袭伊斯兰教宗教师，曾在家开办学校教授阿文经典。 （44）永顺马：原住牛街麻刀胡同路南，曾在广安门内开设“永顺号”清真牛羊肉舖。 （45）德顺马：不详。 （46）梁家园马：原住虎坊桥以北的梁家园，故得名。 （47）金镯子马：不详。 （48）麻线胡同马：原居于北京小麻线胡同，后迁居于牛街。 （49）大觉胡同马：原居西城大觉胡同，后迁居牛街，故得名。 （50）东口马：原住牛街麻刀胡同东口，故得名。系缙绅世家，家人马四巴（名维清，字静泉）尚好练武，精于书法，宗柳公权。牛街礼拜寺沐浴室门楣上的石刻“涤虑处”系出自马静泉先生之手。其子马西园长髯披胸，精神矍铄，治家严谨，热心公益，赞助教育，不遗余力。德孚乡里，深得爱戴。 （51）骧云马：不详。 （52）果子巷马：原住菜市口以东的果子巷，故得名。 （53）烧锅马：不详。 （54）洋车马：不详。 （55）洋车垫马：不详。 （56）包袱皮马：不详。 （57）烩羊头马：不详。 （58）蜂糕马：不详。 （59）番菜馆马：原住牛街输入胡同路北，曾经营清真西餐餐馆。 (60) 电话马；原住牛街枣林斜街，在各家各户尚无电话的年代，他家有一部公用电话供附近街坊使用，故得名。
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