生活壓力大，學習工作任務繁重，常常會使人感到力不從心。調節疲勞也有很多種方法，有些人選擇運動休息，有的人會用飲食調節。那麼，哪些蔬菜抗疲勞最有效？

一、抗疲勞的蔬菜

1、菜花

菜花很多人都喜歡吃，它又叫做花椰菜。菜花不但能夠消除疲勞而且還具有抗癌的作用。有研究表明，菜花含有大量的維生素U而且還有多種吲哚類的生物這對於癌症以及消化道疾病有着很大的防治效果。

2、捲心菜

捲心菜也是比較常見的蔬菜，那麼捲心菜為何會有抗疲勞的功效呢?捲心菜含有的鉀鹽特別的多，這種鉀鹽可以組織體內液體的瀦留，有利於消除身體出現的各種疲勞情況。捲心菜不但可以消除疲勞，同時還可以延遲衰老的進程從而延長益壽。

3、菠菜

我想我們對於菠菜印象最深的就是大力水手吃菠菜變得力大無窮的時候。其實常見的菠菜含有豐富的鎂元素，這種元素不但可以加強肌肉的力量，而且還能有效的消除疲勞，對於貧血，肺結核等疾病有着治療作用。菠菜還含有輔酶Q10,這種物質可以抗衰老。想要消除疲勞，又抗衰的白領MM們可以多吃菠菜。

4、山藥

山藥自古都是補氣，美容長壽的標誌。那麼你知道山藥為什麼會消除疲勞嗎?其實很簡單，山藥最大的特點就是有利於我們對於食物的消化吸收，因此抗疲勞就不在話下。

5、芹菜

最新的研究證明，芹菜是促進食慾，潤肺止咳的最佳食物。同時芹菜對於慢性疲勞綜合症、神經衰弱以及缺鐵性貧血等有着極大的輔治作用。

6、紅肉

許多女性都不喜歡吃紅肉，然而，紅肉所含的鐵是紅細胞的基本成分，可以保證向身體的所有器官供氧。缺鐵會導致貧血，表現為極度疲乏。鐵的最好來源是血腸，肝，紅肉類，乳鴿，貽貝等。

7、乾果

在進行體力和腦力活動之後，可以嚼一些乾果或果乾等，能快速補充體力。所以應常在書包里放一些杏干、杏仁或榛子等，以備不時之需。

8、牛奶

每餐最好至少要食用一種乳製品。牛奶可以提供豐富的鈣，而鈣則是強健骨骼的重要元素。

失眠的時候，喝一杯溫熱的牛奶：它的色氨酸可以促使形成5—羥基色胺，這種物質可以協助大腦調解睡眠。

當我們出現疲勞感時，你不妨試着讓自己放輕鬆，改善一下自己的飲食方面，多吃一些能給自己充能的美食，這樣你會感覺更好。