作為一項中國人的常識，人們知道鹽中要加碘。在美國加碘鹽和不加碘的鹽是區分的，都很容易買到。在中國鹽都是加碘的。 碘的添加物是碘酸鉀。

  劉太醫四年前2006年在<<病是自家生>>一書中對人體的碘需求量，海鹽碘含量等進行分析，對中國的碘鹽的標準之含混不清 和部分鹽場提出強烈質疑，點出了其潛在危害性。

  "中國的有些官員，辦事不愛與別人商量。因為有人發現許多中國山區人缺碘，於是就規定在食鹽加碘。應當指出，在井鹽里加碘是無可非議的，因為井鹽里不含碘。但是由於開採純淨的井鹽成本很高，如果再加碘，那麼就會價格昂貴，於是有人就在廉價的海鹽里再加碘。"

    “因為在每100克海鹽里，已經存在着毫克碘化物情況下，再加入碘酸鉀毫克±毫克；而且由於一些海鹽場家擔心商品檢驗不合格，而採取了寧高勿低的做法，這就使得海鹽加碘量，最高甚至超過10毫克／100克。也就是說，在每100克海鹽里加碘≥2—5—10毫克。

    碘酸鉀是劇毒化學物質，通常溶於酒精作為碘酒，用於皮膚消毒，其外用含量是十分嚴格的。而目前各個海鹽場家生產的加碘海鹽沒有嚴格的精確度，給人吃的加碘海鹽的加碘量是≥2—5—10毫克/100克，這是含糊不清的；如果是加碘量2毫克/100克，那麼就接近生理需求量，而沒有醫療價值；如果是加碘量5毫克/100克，那麼就是治病的藥物，而不能讓正常人食用；如果是加碘量10毫克/100克，那麼就是毒藥，而不能讓每一個人食用。”

   劉太醫並不是反對加碘。“錯了，我們不是反對推廣加碘鹽，而是要求嚴格的精確度。...要知道碘酸鉀是一種劇毒的化學物質。”

    在四年後，最近(2010年7月)，中國衛生部才有所反應。2010年7月26日，衛生部公布了《食品用香料、香精使用原則》、《食用鹽碘含量》和《食品添加劑碘酸鉀》的徵求意見稿，一併面向社會徵求意見。對於食用鹽中碘含量平均水平的規定有所降低。... 與此前公布的《食品營養強化劑使用衛生標準》第1號修改單相比，此次公布的《食用鹽碘含量》規定了我國目前使用碘酸鉀作為碘強化劑；將食鹽碘強化量為20mg/kg至60mg/kg修改為食用鹽中碘含量的平均水平(以碘元素計)為20mg/kg至30mg/kg。 目前食鹽中碘含量偏高，儘管全國水平處於可接受水平，但有約5個省處於過量水平，16個省處於大於適宜量水平，因此有下調餘地。在實施食鹽加碘的10年內，碘過量可使甲亢的危險性提高；可使隱性的甲狀腺自身免疫性疾病轉變為顯性疾病；長期碘過量可使甲減或亞甲減患病的危險性提高。( 新聞稿 http://finance.people.com.cn/GB/12254636.html  )

    可見有很多省份的人碘吃多了。衛生部應指出是那些省，有多少人口收到影響。

   不得不佩服劉太醫的見識。

   劉太醫一書，請見 http://vip.book.sina.com.cn/book/chapter_41050_24930.html