知青回忆： 莫过于吃
下乡前每天上上课不干什么肚子都饿，下乡后天天上山挖地那就更是饥肠辘辘了！冷了可以加衣服，热了可以少穿点，累了可以偷点懒，但饿了就没办法了！肚子空空难以入睡，夜里听着蚊帐上，屋顶上老鼠乱串乱叫，真不知道它们从哪弄到吃的，这么有精神！
晚上又一次出去觅食，有知青发现赶集的街上有狗出入。我们几个林场的知青合围一只狗，把它堵在一个像是磨坊的房子里了。前年到那里去怀旧，绝大多数的房子都重建变了样，但那个磨坊的房子还在，我第一想到的事情就是只被围歼的狗。
房子有前后两个门，我们在外面叫喊，吓唬狗使它夺路而逃，门留点缝隙，待它把头一伸出门缝，就猛地关门，把它弄死。看到那狗绝望地从我守候的门哀叫地冲出来时，不知是害怕呢还是觉得它可怜，一松手，让牠跑了。
接着我受到了好一阵埋冤。好好的一顿狗肉大餐，被我弄没了。
回来的路上有个知青踩了一脚屎，有人笑骂道：“妈的，踩晚了，早踩上就会交上狗屎运，有狗肉吃了！”大家说好明天再来，我心中却打定主意，以后不再参加这类觅食行动。同是天涯觅食人，还是不要下黑手的好。
当时看到那狗的眼神，觉得像人。这使我想起在小时候看到有只狗被人用棍棒打死前，那恐怖的叫声和眼神。这次自已近距离感同身受，确实狗通人性！人为了吃真的是很残忍。
在去上山干活的路上发现一株非常好吃的梨树，嚷嚷了一声，几个知青一拥而上, 把手能够到的梨一枪而光。场长过来把梨树看管起来。
真沉不住气，梨还没吃出味道，就被别人分抢了，后悔药吃了个铭记在心。所以有吃的活计时人不要太多，两人就够。
场长蹲在屋外、伸长个脖子向一个圆捅里面张望着，我知道那里面有猪油。他回头看看门窗，面露困惑，油从哪里出去的？我路过走进房间，同室“瓶主”才从窗口缩回头，一脸偷笑，相互一视，谁干的？天知地知你知我知！ “瓶主”余兴未尽，又拿起几天前赶集买的一小瓶炼乳。 时常举着那瓶子，叫人又气又妒忌。那年头炼乳是奢侈品，我是舍不得买的。另一室友老实人每每也是保持沉默，但瓶主老是吃不完。眼下嘛，嘿嘿，炼乳长霉了！记着吃好东西要赶早不赶晚！
除我之外，老实人也有好吃的：红糖和腌刀豆。腌刀豆绝佳！尽管腌制方法教过的，我却没有自信去做，但偷吃一点的信心还是有的。每次从瓶中夹出几块，把瓶子摇一摇，松一松，放回原处不易察觉。但这招对付那瓶炼乳就不行了。“瓶主”每次举起瓶子看得很仔细。把右眼闭着，左眼眯着，全神贯注地瞄着瓶口里面，就像我小时看见一个老奶奶眯着眼，捏着线头穿针时对着针眼那样，眼睛周围布满皱纹。上次见面，“瓶主”其余的地方尚显年轻，唯独眼周皱纹多点，估计就是这样落下的。
而且炼乳贵重，刀豆毕竟是土家自制。那年头人胆小，小偷小摸还行，干大了就怕了。就像偷吃天鹅搞不好会惹大麻烦一样，吃不吃要三思而行！
有一次“瓶主”大概多偷吃了点腌刀豆，老实人发觉刀豆少了，从此加强了防范，就很难得手了。只是有一事多年回想起来觉得奇怪，他的糖很难被偷到！ 除了一两次搞到厨房里的红薯粉浆用火熬煮后从他那里拿到糖，其余好像未曾得手。看来是锁起来了。刀豆只是虚的，虚晃一枪，是为了掩护糖，把我们给耍了，可见“老实人”心里鬼得很！
但吃什么都不如吃肉！ 场长结婚摆酒席，有肉吃！但那年头肉金贵稀少，每一桌就一平碗，几下就没了，而且腌菜也算一道菜。
农村的腌菜我是领教过了。记得第一次春插下队，活干到很晚才到分配的社员家吃饭。在昏暗的煤油灯下, 有一碗放着几块大小跟红烧肉一样的菜，猛夹一块咬在嘴里，不料像是过期的馊萝卜腌菜，难吃得想吐，但又怕让别人侧目，只得吞下去了。事后对所有农村的腌菜都心有余悸！
婚宴上场长喝酒，满脸通红，我马上幻想着洞房里的情形。第二天出工，挖地时我急忙走上前去问他新婚之夜有何感想。他扑哧一笑，停了一下想了一想，深有感触地说说：“好久没吃肉的感觉！”满脸胀红。
这让我想了好几天！ 但忘了问是何种肉的感觉。 事后多少年想起场长的这句话，觉得这是当年最形象生动的形容了。真是个有天赋的人，尽管他只有小学文化程度。现在他是个乡长。
听说有个女知青臀大，能生崽，引的很多社员前来知青林场一睹为快。那女知青芳容震怒：“癞蛤蟆想吃天鹅肉!”, 拂袖而去。 情急之下，有个男知青在厨房一口吞下了一勺炒菜用的猪油。
场里里那个大裤脚社员又在厨房隔壁洗澡，所有衣服不知被哪个知青给拿走了。叫喊一阵后，他突然赤条条地站出屋外大骂。女知青端着脸盆，先是飞快地眨巴几眼，随即低头走弯线快步通过。
觉得有点像男知青外出觅到食之后的那样：两眼瞅住鸡，慢慢靠近, 一把抓住，随即低头走弯道迅速离开！
大裤脚每次搞到一点好吃的，一定会先洗好澡，拿着东西晚上兴冲冲地赶回家。听说他堂客成分高，比较讲究。知青们知道他今晚去牙祭，“有肉吃”！一定是哪个知青终于忍无可忍，今天动手出了口恶气。这等美食，知青可从来都没有尝过，他却这样明目张胆，而且不止一次，真是太气人，太过分了。
从内心讲，我对他堂客也有些好奇，有机会真想饱一下眼福。
可见对谁来说，最想吃的非肉莫属。虽然肉分很多种，比如嫩肉，小鲜肉，老肉，还有鸡鸭鱼肉，当时对我来说，什么肉都行！但如果是病肉呢？
别处病死了一头猪，农民们不敢吃，不知谁的主意弄来知青林场煮熟了。一个老知青权威般地进行着科学解释：“不碍事，多煮煮，高温消毒，绝对没问题!” 吃的人还真不少。我没敢入口，因我感觉他说话时有点像多拉几个陪葬的味道，也许我多心了。
当天晚上，权威人士等几个吃了肉的知青话特别多，像喝了大酒一样亢奋，满脸胀红。夜里很晚，从房中还传出呜呜的叫声。
最后的晚餐？
第二天早上，按时起来的人少了一大批，场长又一次满脸胀红。出事了？
后来才知道昨晚他们睡得太晚，误了早起。
有了这一次壮举，以后不知谁又弄来一只疯狗肉，这回大家一拥而上都享用了。农民社员低声嘀咕着，感到不可思议！望着个个劝吃的脸，笑起来贼贼地，像是吃死一个够本，死两个就赚了的感觉！当年劝吃如同今日劝酒，心怀鬼胎，整死你才过瘾！人人张嘴哈哈笑着，露出的牙让人想起饿狼在张牙舞爪！
晚秋天凉，入夜后每个房间的人都疲惫不堪，肚里空空荡荡，算得上吃的时光短暂的转眼即逝。突然隔壁女知青房有响动，这次不同以往，男知青总是特别留心，一个似天籁的女声穿过土墙：“我们的婚礼是多么隆重，人山人海川流不息，，，” 歌声低垂绕梁，压抑中有不断的冲击，仿佛要扫去黑暗。外面土丘上干涸的土沙缓缓地移动着，愈来愈快，把那些低矮的马尾松针叶刷的沙沙作响。房间里每人都静下来，就像久旱的荒草忽然嗅到春雨甘霖的气息，都在黑夜中默默地张开枝叶忘情地吸取着！
之前偷听过一两次邓丽君的歌，我觉得这次听到的胜过邓丽君，听说唱歌的来自别的林场，原来是天外仙客啊！
单调乏味的生活继续着，饥渴无时不在。
这里有天鹅肉，又有什么肉都敢吃的人，大队干部警惕性比较高，当机立断，就把我们林场一分为二，远远地分置两处，男女分开，搞得男女知青都有意见。大队干部中一定有老猎手，眼光真毒！事实证明有效果：公社其他知青林场都发生过偷鸡盗鸭事件，我们这里就没有。只是苦了这里的难兄苦妹，血气方刚的，一个个像饥饿的恶狼，最可气的别的林场知青还取笑我们，一见我们来就问是来过过眼瘾的吧？
真的这么快从眼睛里就能读出饥渴吗？ 既然杀到别的林场，当然是能捞就捞点！肉少狼多，看看有没有其他东西可吃。
“牛皮哄哄”说他表哥在大队小学作教务主任，我们发现主任房间窗外有一块菜地。把每颗白菜芯吃掉，从外表看还是好好的。“牛皮哄哄”果然技高一筹，他说这叫瞒天过海之计！
不料很快就被被发现了。学校批评道要吃就一整颗都吃，为何要糟践那么多棵白菜？主任说有些食肉动物饿极了也会吃吃菜心，这是最新发现！
学校加强了防范措施。 吃肉的时候太少太少了，一年中好像不会超过一次吧？天天吃素，下乡前以为农村蔬菜应不成问题，哪知道月月如一日，一种菜一上来一吃就是两三个月。最难吃的就是茄子了！放一两滴油，把大块大块的茄子抄几下，就是菜，别提多难吃了。权威人士说：“必须吃，补充维生素！”说话时给人的那种紧迫感，就像陷在沙漠中，尿也要喝下去！
维生素应是微量吧？ 知青有时也抽调来厨房炒菜。那个知青咳了一下，我亲眼看见一小团白色的液体从他嘴巴里飞出来落在锅里了，好像还有其他人也看见了，大家知道后，基本上都还是吃了。 第一个打菜的知青离开时，走起路来那只右手甩得真高！
其实不就着菜，光吃米饭也不错。我一顿能吃八两，晚上还能吃点从外面弄来的东西。吃的脸鼓鼓地，太阳一晒，黑红黑红地。回家时有女吱吱赞到“这是吃到什么东西，你看那张脸啊！”感到自己像个生龙活虎的小战士。有次很晚坐火车单独回家，站在列车厢的结合处，有一个大长辫子的女的，看起来比我年龄大点吧，在我面前，对着镜子左照右看，侧起身子把屁股翘起来在镜中打量自己。我默默一路观摩，心想天鹅肉就在眼前，咋办？到站下车时她在我前面，还侧头用余光扫过来一眼。事不宜迟，我很快从反面的车窗逃走了——我没有车票! 吃素时间太长了，猛然碰到一顿大荤，就会不知所措，乱了方寸。
有一社员儿子过生日，叫上场里的知青去他家吃饭。他不知城里人的厉害！再去盛饭时已没饭了，一知青在用铁锅铲抠锅底的锅巴，叫道他就喜欢吃锅巴！
多年后市场上出了一种食品叫 “好吃的锅巴”！广告叫的贼响，估计开发产品的家伙应有类似经历！
三十年河东三十年河西，从当年什么都莫过于吃，到后来莫过于少吃，有一天发现吃不动了，心有余而力不足。此时又会似有所悟：干什么莫过于吃！
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