在上世纪末，每到五月中下旬，麦子变黄的时候，关中平原上就会出现这样一个群体：他们背着化肥袋子当做行李袋，拿着镰拐子和镰刃子，头上戴着草帽。
他们大多来自甘肃的陇东、靖西和陕西的商县，这些地方山多地少，土地贫瘠；在那个年代，物质基础贫乏，这些地方的百姓以粗粮为主，经常缺吃少穿，偶尔还要挨饿，衣服也是补丁落补丁，补了又补。
他们去关中割麦是养家糊口、补贴家用是唯一选择，也给关中的家庭解决了夏收的问题。陕西人热情好客，待麦客如家人，以家中最好的吃食招待他们，好多甘肃人和关中人都成了朋友，也有人家，结为儿女亲家。
赶麦场
由于我国地缘辽阔，气候差异较大，麦熟有时间差，东边的麦子熟的较早。上个世纪九十年代，我国大多数地方都是道路不全，交通不便，出行条件非常有限。麦客们通常从西边或扒火车、或骑自行车、或是徒步，在潼关一带落脚。
他们告别妻儿老小，一路风餐露宿。遇到天气好的时候，即使烈日当空，最起码有活干有饭吃；如果遇到下雨天，麦客们只能挤在房檐下或破屋里，渴了就喝雨水，饿了雨水就着干馍馍当做一顿饭。
他们从陕西潼关一带开始，白天割麦，晚上借着月光向西赶几十里路。一直到能看见第二天的活，这就是人们说的“赶麦场”，也是一代“麦客”的辛酸。
端午节前后，关中地区正是酷热的时候。麦客早上在主家吃完饭，基本上天还没亮就开始下地割麦。尤其是中午，“太阳当空照”，花儿却不会对着笑；在大太阳的照射下，地面有五六十度的高温，麦客们为了节约时间，中午吃饭都是在地里解决。吃完午饭，身体又是一撅三道弯，干起来不吱声，继续挥汗如雨。
麦客割麦的速度和劳动强度，当地人可能根本比不了。他们一天割十七、八个小时，咬着牙挺着干，很多人兜里揣着止痛片，以透支生命的方式去换取微薄的薪酬。
能吃苦不是因为他们喜欢吃苦，而是要抓住这为数不多的吃苦机会，才能养家糊口。镰刀割钝了，换个刀片继续割，还得忍受麦芒扎手。小麦灰也会随着偶尔才能飘来的风，戏谑的贴在汗流浃背的汉子身上，弄的浑身奇痒难受！
也有父亲带着长期缺乏营养而瘦弱的儿子割麦，十五六岁的孩子，干个一天，第二天右胳膊肿的就割不动了。父亲无奈，只能把眼泪汪汪的儿子先送回家。
走一路，割一路。随着麦子成熟的时间差，麦客们从东往西，蓝田、长安、户县、周至都留着了他们“背灼炎天光，力尽不知热”的身影，最后辗转到家。回去后，后背晒的要脱一层皮，那一代人经历的生活艰苦是真的苦。
扒火车的传说
90年代的每年五月下旬到六月初， 甘肃、宁夏一带大量的麦客远赴陕西关中一带割麦补贴家用，这也是那个年代为数不多的赚钱机会。
麦黄的时候，陇南方向过来的荷载40人的大巴车到这个时候一车能挤100多人，一车接这一车的麦客不停的在火车站附近下车，天水火车站广场附近就是麦客的天下，人山人海好比前几年的春运。
他们中乡亲、兄妹、夫妻、父子相携同行，由于麦客集中“东征”，少说三五万，多则有十来万，正常公路运力严重不足。又路途遥远，步行也不现实。于是，麦客还需要练就扒火车技能，这里的扒火车不只是阿三客运火车上挂满人的画面，更多的是扒上拉煤的集装箱火车。
从天水甚至兰州一带来的麦客，几乎全搭陇海线向东的列车；先助跑，再一跃扒上去，不管客车货车总是挂满了人。
当时的铁道部门尽力疏导，毕竟赶不过麦客东征的传统，便睁一只眼闭一只眼，甚至为了安全专门发几趟闷罐车，拉麦客到宝鸡，车费象征性地收几毛钱或者干脆不收。就这样，麦客们或浩浩荡荡，或三三两两，突然有一天就挤满了关中的车站和集镇。
麦客趴火车，死不丟手。扒火车也有失败的案例，火车从身上碾压过去，高温让血管封堵，然后就不断的哀嚎，不断的惨叫，最后含恨闭目；压断腿脚的也不在少数，出门在外不容易，下苦人还没吃到白面膜、油泼面就先成了残废，甚至客死他乡，可歌可泣。
衣食行
麦客出门在外，可没有旅馆或酒店住宿，都是“天为被、地做床”。他们为了减轻负重，会带上一件棉衣，晚上既可以御寒，也可以当做枕头用。在东行的路途中，他们带着又黑又硬的干馍，还有一个500mI装过罐头的玻璃瓶当水杯。喝凉水，啃干馍，这就是在还没有揽到活解决温饱的方式。
在到达目的地后，麦客找个屋檐或破旧的商铺，席地而卧，在清冷寂静的夜晚舔舐一天的疲惫。
在关中平原一直流传着一句话：善待麦客，胜似烧香。麦客、麦客，这个词语的“客”字不就是客人的意思嘛。关中人从不亏待麦客，宝鸡岐山一带村里每家每户在马上割麦的时候都会割肉，爛臊子。如果谁家给麦客吃的不好，干拌面里面没臊子肉，都会被村里人笑话，而且那时候家里老人嘴上常说不能亏了下苦人，有时候走的时候还给带上几个白面馍。
关中平原气候适宜，雨水丰富，相对富饶，吃食种类也多。白面馒头、白面花卷、红豆麦仁、油饼子、鸡蛋拌汤、油泼面、蘸水面、臊子面、洋柿子面等等，对于土地贫瘠、干旱少雨的甘肃人来说，看到这些都是两眼放光。他们特别能吃饭，也特别能吃苦。
麦客只要遇到主家，主家是绝对不会吝啬。每天给一包烟，管三顿饭，不欠工钱。即使自家人平常吃的是粗粮，给甘肃麦客也是拿出最好的吃食。如果非要问为什么，关中人经常讲的这句口头禅里就有答案：千万不能苦下苦人，麦客是一年中的南飞雁，特别辛苦不能怠慢！
麦客临走的时候，再给带上干粮，还有给些旧衣服，送上大路。关中人的麦田离不开甘肃人洒下的汗水啊！一代人的经历和记忆慢慢淹没在历史的长河中！
陕甘一家亲
秦腔是源于陕西，但甘肃人也特别喜欢那个调调。现在，“三意社”等陕西艺术社团，经常在甘肃那片广袤辽阔的土地上演绎着一段段故事。陕甘两地自古就是一衣带水的邻居，秦人秦风的文化认同也并不分彼此。
“家中有粮、心中不慌”，那个年代，特别重视粮食收成。但是，机械化程度低，成片成片的金黄色麦田只能一镰一镰的收割。
那时候家长心里着急呀，小麦收割就那么几天，最怕的就是下连阴雨或者是刮下山风，会造成大量减产甚至颗粒无收，真的是龙口夺食！错过好天气了小麦场辗不出来就会出麦芽，不好吃不好卖！
当年的甘肃麦客为关中提供了大量的劳动力，以他们的勤劳和汗水赢得了大家的认可和尊重。时代造就了一代人的辛酸苦辣，也赢得了勤劳善良的美誉， 为一代坚苦奋斗而养家糊口的劳动者致敬！
麦黄时气温40℃左右，太阳当头照着，往下一蹲，连空气都是热的；没有一点风，汗水一滴一滴往下淌。陕西人给麦客招待好吃食，送衣服。甘肃麦客也体谅主家，干活卖力。
那是一个用脚丈量距离的年代，也是一个用心换心的年代！关中人不亏侍下苦人、善待麦客是祖训，是祖先留下的传统，都是土里刨食的人互相敬重！
最后语
农民，生活在社会底层的一群人。他们勤劳，朴实，坚韧，他们任劳任怨。对于上天摊派给他们的一种命运，既便感到无奈，也会像牛一样脚踏实地前进。这是几千来中国历史，中国社会的缩影。它让我们感到这个民族生活的艰辛和命运的沉重。让人唏嘘感慨，悲泣不已！
在那个贫苦的年代，人人以勤劳善良为美德，起早贪黑，风餐露宿，不辞辛劳，挥汗如雨，百废待兴的新中国因为那一代人的努力建设，得以逐步走向繁荣富强，才有了我们现在的丰富的物质生活。
善待他人，就是善待自己。在八九十年代，关中麦客就是一幅悲壮火红的史诗。他们用身影和汗水谱写的壮歌依旧在关中上空回荡！
距离现在也就 30 年岁月，但有一种怅然若失又恍如隔世的感觉。留住历史、留住记忆，也就是留住了这个民族的魂。致敬经历过那个年代的每个人！
