北非花園摩洛哥風情(18)—-菲斯沙瓦拉皮革廠（Chouara Tannery）: 參觀完兩所地處菲斯(Fès)古城的高等學府，跟隨導遊的腳步，竄小路，還是竄小巷，七扭八歪地像城市巷的戰游擊小隊…。終於走到一扇不起眼的大門前，廠主們笑臉相迎，每人遞上一束綠葉枝，什麼東東？一臉的疑惑！經解釋說明這是用來阻隔“臭氣”的薄荷葉，湊到鼻尖聞一聞，果真！清香撲鼻，濃濃的薄荷香味…..，一路順着樓梯爬上一層、二層、三層、四層，第四層剛探出個腦袋，一股濃郁的奇怪的臭味撲面而來，要不是腳踩樓梯真要被熏退三步…..，人人自覺地將薄荷葉送到鼻尖，果真有效…..。從第四層的開敞式平台往下一看，哦！下面的大庭院內被上百個方的、圓的池子布滿，濃郁的“臭味”就是從那裡不斷的向四周飄散…..。千年來皮革廠使用大量的鳥糞、驢馬尿等動物的糞尿在白色池子區域浸泡和發酵新進廠的毛皮…..。千年的製作工藝和流程至今仍在使用，濃濃的“臭味”讓人無處可逃，不知千年來這裡幹活的工人是如何承受的，可能只有無奈的“習慣了”來回答了吧！….，千年的毛皮製作工藝使最終的毛皮產品的確非常的精良，駱駝肚皮部位的皮毛處置的如同絲綢般的柔滑….。俯瞰當今的皮貨市場，占據市場份額的並非這些千年老店，而是所謂“品牌”效應，在商業炒作驅使下一個小皮包動則上千甚至上萬美金一個，可今天的千年老店由於種種原因只能從遊客身上獲得一點較好的利潤，皮貨單件售價也只能是200至400美元，在摩洛哥各地城市的集市上也只能賣到35至1百到2百美金不等，感慨古今世界，勤勞未必是財富的代名詞….。

沙瓦拉皮革廠（Chouara Tannery）：是菲斯(Fès)這座古老城市最具標誌性的景點之一，以其傳統的製革工藝和色彩斑斕的染池聞名。是摩洛哥菲斯市三家製革廠之一。它也是該市最大的製革廠和最古老的製革廠之一。它坐落在菲斯艾爾巴利 (Fes el Bali),是該市最古老的麥地那(Medina)區，靠近菲斯河 (Oued Fes，也稱為 Bou Khrareb 河)，自這座城市建立以來，製革業一直以與早期相同的方式運作。如今，該市的製革業被視為主要旅遊景點之一。製革廠里擠滿了圓形的石器，裡面裝滿了染料或白色液體，用於軟化生皮。製革廠生產的皮革製品出口到世界各地。

沙瓦拉皮革廠的歷史可以追溯到伊德里斯二世 (9 世紀初)時期，已有近千年的歷史，是世界上最古老的皮革加工廠之一。它延續了傳統的製革工藝，至今幾乎沒有使用現代機械。

照片(1): 沙瓦拉皮革廠（Chouara Tannery）操作區鳥瞰

照片(2): 白色長方池為毛皮的浸泡和發酵區，濃濃“臭味”最大釋放源

照片(3): 參觀者用薄荷葉去“臭”

照片l(4)(6)至(9): 皮革廠一層至四層的售賣廳