蒙特雷 Monterrey, Mexico

在 Mercado Juárez 大市场的烤羊摊位前，店家正忙着从大锅里夹肉。我们问店家有没有羊头（西班牙语叫 cabeza），没想到还真有！这是饮食文化相通吗？价格是 150 比索，折合八美元，还附送不限量玉米饼。

蒙特雷的羊头是炖煮出来的。店家把整块炖羊头端上来时，这场面着实有点生动——羊眼睫毛居然都还清晰可见！

恐怕一般的淑女和绅士看到这样的场景都难免有些退缩，但为了给大家做最真实的记录，我们也是豁出去了。

整块炖羊头端上桌，得靠自己动手切和拆解。说实话，看着羊头的眼睛直勾勾盯着自己，下手时心里还真有点打鼓。

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