当我們还是小孩子的时候，总是恨不得要快一点长大，而十六岁似乎是遥不可及的事情；在十六岁的花季盼望十八岁，好谈一场恋爱；到了二十岁，急不可耐地盼着时间过得快一点，好离开学校，踏上社会。总是在急！急着长大，急着独立。终于到了现在，不再盼望着时间过得快点，却总感觉到日子走得太快太快。不知不觉中“抗衰老”居然成为了自己词典里的一个词汇. 是的,人無法抵抗時間的流逝, 衰老是不可阻擋的.但是我們每個人都不可以宿命地接受老丑的來臨. 那麼如何可以延緩老化呢?

在2006年11月纽约时报的一个大标题“RED WINE HOLDS THE ANSWER”( 红酒掌握着答案)；一个月后新闻周刊出现一篇文章，标题是“CAN WE SLOW AGING”（我们可以延缓老化吗？）文章揭示了在红酒中发现的成分可能可以延长人类的寿命；在2007年2月发行的“FORTUNE”（财富）杂志，封面是一杯醒目的红酒，伴随着大标题是“红酒与长寿”。 20世纪八十年代末，世界卫生组织（WHO）进行的健康调查发现，尽管法国饮食含高油，高盐，高脂肪食物，但法国人罹患心血管疾病的人数较其他西方国家低，这就是著名的法国矛盾论（FRENCH PARADOX）.究其原因就是法国人酷爱在用餐时搭配引用红酒。红酒中到底含有什么成分使得它成为一个超级抗老化巨星哪？

近年来被科学家鉴定出的关键成分就是白藜芦醇。至今白藜芦醇已经在全世界引起科学家们的广泛注意，包括哈佛医学院的DR. DAVID SINCLAIR, 他把使用高脂肪饮食变成肥胖症的老鼠，喂以从红酒提取的白藜芦醇，结果实验表明其罹患糖尿病，心脏病，肝病，癌症及肥胖相关疾病的几率，比标准低脂饮食的老鼠更低，还更长寿且活力充沛。因为这项研究的突破性，它被发表在“NATURE”杂志上，是目前世界上最权威的科技杂志。因此在现代科学中白藜芦醇成为最具革命性的发现，是20世纪发现的最强而有力的抗氧化剂当中的一种。