黃瓜是生活中很多人都愛吃的一種食物，更是夏天不可缺少的一道涼菜，不僅口感美味，而且營養價值也極其豐富，不過大家值得注意的是，黃瓜雖好，但是絕不能和它一起吃，會有中毒和致癌隱患。

菠菜中的含鐵量也不是很高，並沒有很強的補血功效，並且其中僅有10%的鐵能在腸道中進行吸收，而剩下的便會與菠菜中的草酸所產生反應，形成一種不可溶的物質，不僅不能被人體很好的吸收，同時還會阻礙人體對鐵的吸收利用。

它和黃瓜一起吃等於在服毒，甚至致癌!小心咯而黃瓜中富含一種分解酶物質，所以當黃瓜和菠菜一起吃的話，那麼菠菜中所含有的維生素C則會使黃瓜中的分解酶的破壞，降低了其活性。

因為黃瓜的性味甘寒，而花生中所含的油脂比較多。

因此當性寒的黃瓜和油脂較多的花生搭配在一起的時候，便會增加潤滑的性質，無形之中就像為人體注入“毒素”一樣，被人體所攝入之後便會造成腸胃不適，腹瀉等不良症狀的產生，嚴重對腸胃健康造成極大的損害作用。