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阿胶糕 |
2017-12-30 18:36:14 |
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健康功效阿胶：滋阴、补血、止血
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
食材用料阿胶糕的做法
1.准备好了阿胶，请店家帮忙打成粉。 
2.准备五百毫升的料酒。 
3.将阿胶粉倒入耐热容器中，轻轻地倒入料酒。 
4.搅拌均匀后，盖上保鲜膜，以防料酒挥发，放置24小时。 
5.我是晚上泡的阿胶粉，第二天拿出来隔锅蒸至融化后，倒入冰糖。 
6.用筷子搅动将冰糖，使其充分地融化。 
7.然后倒入事先剪好的红枣肉。 
8.充分地搅拌均匀，盖上锅盖蒸制三十分钟。 
9.三十分钟后，再将事先炒熟的核桃仁倒入。 
10.再充分地搅拌均匀，盖上锅盖，再蒸制三十分钟。 
11.然后再倒入枸杞。 
12.同时，再倒入黑芝麻。 
13.这时候锅里的东西已经比较多了，仔细地搅拌均匀。再盖上锅盖，蒸制二十分钟。 
14.蒸阿胶糕的同时，准备好三个干净的玻璃容器，里面，倒入香油，四周滚动使其四壁和底部都均匀的挂上香油。 
15.将蒸好的阿胶糕倒入容器中，用勺子定型，压紧实平整。 
16.盖上保鲜盒，入冰箱冷藏放置24小时。 
17.前面漏发的所有的食材展示一下。 
18.24小时后将，将阿胶糕脱模，切成片。 
19.切好片的阿胶糕展示一下。 
20.再来张近图，是不是美美哒！ 
21.切好的阿胶糕再装入保鲜盒中，盖上盖，放入冰箱冷藏储存，慢慢享用吧！
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