健康功效排骨：补肾、益气、润燥
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
红糖：健脾、益气、补血
食材用料酱排骨的做法
1.准备食材 
2.将排骨放入盆中，放入面粉，加水 
3.搅匀后浸泡一个小时 
4.冲洗干净，捞出控去水分 
5.对比下用面粉洗的排骨，是不是很干净？ 
6.葱姜蒜（形状无所谓）切好放入排骨中。加入适量盐 
7.加入胡椒粉 
8.加入料酒 
9.加入黄豆酱 
10.加入甜面酱，拌匀 
11.包好保鲜膜放冰箱进行入味（一小时） 
12.锅里放适量油，放入大料和香叶，变色后关火，夹出弃之 
13.再次开火，将腌好的排骨放入翻炒 
14.排骨表面收紧，在锅边淋入白酒去腥 
15.放入红糖上色 
16.翻炒均匀后加开水 
17.水量没过排骨就好，大火煮开转小火 
18.炖四十分钟左右，用筷子能轻易的扎透排骨上的肉 
19.加盐调味，转中火再炖五分钟 
20.将排骨夹出，开大火进行收汁 
21.将汤汁浇在排骨上就可以吃了 
22.色泽很棒！汤汁是下饭利器哦 
23.成品图
小贴士排骨最好选小排；腌制时已加盐，并且黄豆酱也含有盐分，最后调味要根据自家口味来定；一定要加热水，因为凉水汤、热水肉；也可以用高压锅煮，那时间只用二十分钟就可以。
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