健康功效牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
洋葱：健胃、祛痰、利水
葱白：通阳、解毒、发汗
食材用料小炒牛肉片的做法
1.成品图。 
2.牛肉洗净切片。 
3.放入碗中，加淀粉，盐，白糖，鸡精，胡椒粉，料酒，蚝油，老抽。 
4.抓匀腌制30分钟。 
5.洋葱切块，青红椒切丝，葱白切丁，大蒜去皮拍扁，姜切片。（左下角白色的是仔姜，还剩一个顺便一起炒来吃，可以不要。） 
6.锅中倒油烧热，倒入牛肉大火翻炒至断生。 
7.盛出备用。 
8.锅中留底油，下姜蒜翻炒片刻。 
9.小花椒粒和葱白小火翻炒片刻。 
10.加入洋葱和青红椒，转大火翻炒片刻。 
11.加入牛肉大火翻炒几下。 
12.沿锅边淋入少许料酒，翻炒至无酒味后即可关火出锅！ 
13.盛出装盘，即可食用。 
14.近图。
小贴士牛肉腌制的时候调味料都放够，炒的时候大火翻炒几下即可出锅，这样炒出来的牛肉肉质非常嫩滑，小盆友都能轻松嚼碎。
牛肉不能炒太久，容易老，所以这道菜是先腌制后炒，简单快捷！
|
