健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
酱油：升压、补血、护齿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

酸菜小酥肉的做法

• 1.猪腿肉切厚片

  
  

• 2.放入盆中

  
  

• 3.放入盐2克

  
  

• 4.糖2克

  
  

• 5.酱油5克

  
  

• 6.倒入料酒5克

  
  

• 7.加入花椒粉2克

  
  

• 8.抓匀腌制一小时

  
  

• 9.腌制好的肉倒入蛋液

  
  

• 10.放入淀粉

  
  

• 11.面粉

  
  

• 12.搅拌

  
  

• 13.加入水

  
  

• 14.搅拌成糊状

  
  

• 15.倒入油搅匀备用

  
  

• 16.锅中倒入油烧热

  
  

• 17.油温六成热放入肉炸制

  
  

• 18.将肉打散

  
  

• 19.金黄色捞出控油

  
  

• 20.酸菜洗净切丝

  
  

• 21.放入碗中清水洗一下

  
  

• 22.捞出攥干水分

  
  

• 23.葱姜切片

  
  

• 24.锅中油烧热放入葱姜炒香

  
  

• 25.放入辣椒

  
  

• 26.放入酸菜

  
  

• 27.翻炒

  
  

• 28.放入香菇

  
  

• 29.炒到能闻到酸味加入清水

  
  

• 30.大火烧开放入盐3克，胡椒粉

  
  

• 31.翻匀

  
  

• 32.倒入小酥肉

  
  

• 33.煮软，放入味精

  
  

• 34.淋入香油即可

  
  

• 35.一道美味的酸菜小酥肉就做好了

  
  

• 36.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！

  
  

小贴士

小酥肉可提前炸好冰箱冷冻，吃的时候直接取出即可。