洋葱：健胃、祛痰、利水姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表料酒：活血化瘀
主料600克
洋葱50克相克食物
姜20克相克食物
大蒜20克相克食物
红辣椒15克
香葱10克相克食物
盐10克
味精10克相克食物
白糖5克相克食物
料酒20克
胡椒粉5克
蚝油15克
生抽10克
鸡汁10克
1.草鱼洗净去头，将鱼头切两半；然后贴着中骨从中间片开，顶刀切成3厘米厚左右的块。
2.洋葱切块，姜、大蒜、红辣椒切丁；香葱切沫。
3.热锅下油大火烧至六成热，放入洋葱、姜、大蒜、小米椒煸香。
4.然后加入盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、蚝油、生抽、鸡汁炒香，加入切好的鱼块拌匀。
5.盖盖儿小火焗15分钟出锅，装盘撒上香菜。
6.成品图
