五花肉：补肾、滋阴、益气
五花肉1斤
郫县豆瓣酱适量
自制剁椒酱适量
甜面酱适量
大红辣椒一个
大蒜苗三根
豆豉适量相克食物
姜适量相克食物
糖适量相克食物
1.把洗净的五花肉放入锅里煮。
2.皮可以掐破时，把五花肉捞起，凉一小会儿。
3.切片。（这里我只切了一块五花肉，大约一斤）
4.锅里放入姜片、五花肉小火煎，出油。
5.放入那三种酱。翻炒，再加入早已准备好的大蒜白的那部分。再放豆豉，再翻炒片刻。
6.加入已经切好的辣椒，蒜苗翻炒。起锅时放一点点糖。
7.装盘
1 五花肉要尽量切薄。2 开始煎时一定要小火。后面才调大点。不停翻炒。3 出油多一定要盛出来，否则会腻。4 最后一定要放一点点糖，味道会特别浓郁。5 记住不需要另外放盐了。
