雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目芝麻：明目、祛風、補血
雞蛋6個相剋食物
生抽2湯匙
食用油適量
糖1湯匙相剋食物
大蒜2瓣相剋食物
鹽少許
蔥1棵相剋食物
剁椒醬1大勺
芝麻少許相剋食物
陳醋2湯匙
1.準備好所需食材
2.切蔥花和蒜末備用
3.鍋中放油燒熱，磕入雞蛋後將鍋傾斜，這樣可以避免蛋液四處流淌
4.待雞蛋凝固後翻面，用鏟刀將蛋黃戳破煎熟後盛出，將所有雞蛋按照以上方法煎熟備用
5.就鍋中底油炒香蔥花和蒜末
6.再放入剁椒醬翻炒均勻
7.調入生抽
8.加入陳醋
9.再放入糖和少許鹽翻炒均勻
10.然後放入煎好的荷包蛋
11.翻炒至荷包蛋裹上魚香汁
12.最後撒上蔥花和芝麻關火即可
13.成品圖
剁椒醬含鹽和糖，所以這道菜里鹽和糖的分量要把握好，按照自己的口味添加即可
