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咸香鸭翅 2018-02-06 21:58:35

健康功效

鸭翅：富含蛋白质
料酒：活血化瘀

食材用料

鸭翅500克

冰水1碗

料酒6克

致美斋盐焗卤水630克

咸香鸭翅的做法

  • 咸香鸭翅的做法图解11.锅中烧开水，放入鸭翅


  • 咸香鸭翅的做法图解22.淋入料酒去腥味，煮沸5分钟捞出


  • 咸香鸭翅的做法图解33.煮好的鸭翅放入冰水中泡3分钟


  • 咸香鸭翅的做法图解44.瓦锅烧热，倒入整支盐焗卤水


  • 咸香鸭翅的做法图解55.小火煮沸10分钟后放入鸭翅


  • 咸香鸭翅的做法图解66.拌匀令鸭翅浸泡在卤水中


  • 咸香鸭翅的做法图解77.大火煮沸1分钟后关火焖6小时上色入味


  • 咸香鸭翅的做法图解88.一道美味的盐焗鸭翅就做好了



小贴士

用正宗的广州致美斋卤水不需要添加任何香料了。
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