鴨翅：富含蛋白質料酒：活血化瘀
鴨翅500克
冰水1碗
料酒6克
致美齋鹽焗滷水630克
1.鍋中燒開水，放入鴨翅
2.淋入料酒去腥味，煮沸5分鐘撈出
3.煮好的鴨翅放入冰水中泡3分鐘
4.瓦鍋燒熱，倒入整支鹽焗滷水
5.小火煮沸10分鐘後放入鴨翅
6.拌勻令鴨翅浸泡在滷水中
7.大火煮沸1分鐘後關火燜6小時上色入味
8.一道美味的鹽焗鴨翅就做好了
用正宗的廣州致美齋滷水不需要添加任何香料了。
1.鍋中燒開水，放入鴨翅
2.淋入料酒去腥味，煮沸5分鐘撈出
3.煮好的鴨翅放入冰水中泡3分鐘
4.瓦鍋燒熱，倒入整支鹽焗滷水
5.小火煮沸10分鐘後放入鴨翅
6.拌勻令鴨翅浸泡在滷水中
7.大火煮沸1分鐘後關火燜6小時上色入味
8.一道美味的鹽焗鴨翅就做好了
