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网络日志正文
好想吃油条的时候… 2015-06-03 12:21:47

丽蓉 美国华人执业医生协会(SCAPE)资深会员

N年前我们来美国的第一站是佛州的迈阿密。

那時城里只有两家很小的中国杂货店,卖一些很简单的中式调位品,其中一店里的老板和老板娘商品很少标价,都是随口报价,祘账時打的飞快,也没有明细,完了报个价钱就收钱了。那時我们私下称该店为"黑店"。话又说回来,虽然黑是黑点,但至少有榨菜酱豆付卖。

当年城里的两三家中歺馆也是以难吃无比的甜酸肉鸡炒面打主力,再加上当时荷包很紧,也很少到外面吃饭。

所以那些年里做饭的热情极高,试过很多种菜餚,想吃什么就做什么。没有中国调料就用美国调料自己加工。最让我们自豪的是自制北京烤鸭。生鸭子买来,涂上自制的调料放到烤箱里架着考,然后肉带皮片成薄片,蘸上自己加工的甜面酱,墨西哥薄饼蒸热之后切成小块儿,加上切好的葱白细絲卷上烧鸭,那个味道真是没得说。临了,再来两碗鸭架汤,绝配!

那几年里的确是廚艺大长。很多菜看看尝尝就回家炮制,效果也还不错。

唯有炸油条是试了多次都不得要领。越是做不好,就越想吃。以致于有一天早上,老公突然从床上坐起来,两眼直瞪瞪地看着我。我正以为他有什么情话要说,不料他大叫一声:"好想吃油条哦!" 然后一头倒下用被子紧紧地蒙着头。

我知道他是想家了…

浏览(2174) (7) 评论(1)
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文章评论
作者:艺萌 留言时间:2015-06-05 06:24:32
呵呵,非常同情。是啊,来海外都是厨艺长的快。好像我们万维里 有教大家简便做油条的,你去找找。
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