安顿停当，看看时间，将近七点。赶快洗漱一番，收拾收拾，穿好衣服，准备出发去预约好的餐馆，和牛烧烤店——房家。由于该店每天爆满，所以不提前预约恐难保证有座。说到预约还闹了个小插曲。我是在美国离家前预约的，考虑到到达东京日期是和美国同一天，于是说的是订当天晚上7:30的。对方问我要联系电话，我告知是从美国来的，没有联系电话。于是店员说如果我们在八点还未到的话，就不给我们留座位了。开始还没有意识到有问题，可是到了纽约转飞机时一想，不对呀，我们坐飞机要十几个小时才到日本，所以该是订第二天的才对啊。于是赶紧打电话更正，因为十几个小时后我们抵达东京时是当地时间第二天下午四点过。我们住的旅馆在东京都文京区本郷1丁目，从旅馆步行到位于本郷２丁目的房家（它名曰房家本郷店或本郷三丁目店）仅仅用时十分钟。

进得房家，落座。用递上的温湿毛巾边擦手边看菜单准备点菜。与店员的短暂对话交流中，已然互相知道对方原来同为中国人。她是随父母很小就来到日本，现在入了日本国籍。

在该老乡店员的详尽介绍和大力推荐下，点了各种和牛部位。有舌头、肋下、肚腹、腿上肉等，还点了一个手制凉面，一个韩国泡菜，两匝生啤。

和牛肉盛于藤条上或盘中，每种肉旁都插有一个小旗子，上标有名称。

老乡给我们点上火，将烤炉上吊着的排风扇稍稍拉低，便开始介绍端上的两种沾碟，哪种肉适合哪样的沾碟。

然后是烤肉的顺序，哪种肉先烤、烤多久为宜，等等。然后莞尔一笑，留下一句：“请慢慢享用”，起身离去。剩下饥肠辘辘的我们。三人迅速动手，边烤肉边吃韩国泡菜。待第一波牛舌烤好，夹入沾碟，三下两下迫不及待送进口中，大嚼两口，灌上一口生啤，烤肉的香味立马弥漫开来，夹杂着凉凉爽爽的啤酒泡沫一并咽下肚去。

依次吃过五道，每一种烤肉，其质感、肉香、嚼劲和鲜嫩程度各有千秋，尤其是到最后一道上等雪花和牛肉，夹入口中，那股嫩嫩的、入口即化的感觉，伴随烤肉的鲜、香、烫，混合着凉滋滋麒麟啤酒对味蕾的刺激，哇，真的那个爽啊！至今还念念不忘。