六月五日，東京游第三天

逛筑（築）地，吃极品生魚料理

東京自助游不可或缺的一站，应该是逛筑地海鲜早市了。筑地市场是世界上最大的海鲜批发市场。其占地面积23万平方米，每天超过2000吨水产品在这里交易。筑地市场别称为场内市场，主要是向业界销售的批发市场；每日凌晨3:00漁船陆续回港，场内市场大約5:00便开始有鲜鱼拍卖。每天仅仅有120位幸运观光客允许参加它的鲔鱼拍卖（Tuna Auction）。而毗邻筑地市场的商店街则称为场外市场，以普通客和旅游客为对象的食店为主，它又以提供新鮮美味的海鮮及生魚料理店著名。也有些卖相关产品商铺。游客不仅在此可吃到刚捕捞上来的海鮮美味，而且还能品尝到产自世界各地的极品生魚料理（这是我们在筑地吃后的最大发现）。

逛筑地海鲜早市需注意的几点是：

1. 行前确定休市日: 筑地市场周日和日本节假日基本上是休市，且每个月不固定日期休市约三到四天，详细休市日可查询其官网（tsukujigourmet.or.jp）。在休市日，场内市场大部分的店铺都不营业（场外市场亦大致上跟随）。

2. 驶进场内的车辆需预先进行登记，非登录车辆禁止入场，包括出租车

3. 附近很少停车场，游客最好尽可能使用公共交通工具。

最近的车站是都营地下铁大江户线的筑地市场站，比较近的还有营团地下铁日比谷线的筑地站。

要想品尝美食的朋友必须要起大早，不然除了要排队排很久，美食也可能都先卖光了。由于我们尚有些时差，六月五日凌晨大概五点左右就醒了。于是，准备叫醒儿子，想早点起程去筑地。完后去逛银座，再去皇居。告诉他网上说的五点半到的话，不会排队，即可很快吃到，然后就可逛银座。儿子却说，不然。银座主要是去逛它的大百货店，吃完那么早到银座的话，任何百货店都没有开门，咋玩？不如晚点去筑地，吃完赶上十点左右到银座即可。我们听信了儿子的说辞，大约七点半才出发。从旅馆步行5、6分钟到都营地铁大江户线的春日站，乘地铁约六站，到筑地市场站。在此处下车的人很多。往标有筑地市场方向出口，上到街面。跟着人群往前移步。约十来分钟就到筑地市场。在进市场的拐角处，有人分发市场的地图，还有专人指挥交通。越接近市场，鱼腥味越浓。市场是上有遮雨棚的大仓储开放式市场，中间是车道，两旁是批发店家。来来往往的各型货车，频繁穿梭出入。此时早市也已结束。店家的伙计正在冲洗收拾，地上湿漉漉的。我们按图索骥，往场外市场料理店走去。店铺和商铺大多为一层楼，一家紧挨一家，一字排开好几排。商铺有各种各样的海鲜干湿货。食店主要是生鱼片和寿司主打，兼有少量的其他日本料理。

我们刚一到就发现，天啦！几乎每一个食店前都排着长长的队伍。这才后悔来迟了一步，意识到筑地的超人气出乎我们的想象！按计划我们找到网上日本人评的最富人气的店：“寿司大”。边问边找，寻到排的队尾，加入其中。翘首往前望，半天没见人群挪动。打听后，吓了一跳。据称，今天至少要三、四小时才可排到。因为店家每次只能接待约15位客人，加上客人每次用餐约3、40分钟，也就是说每小时顶多接待30位。这么长队可等不起。于是我们转到人气第二的店铺“仲家”，结果境遇差不多，排队的人看不出比“寿司大”少。看来五点半出发来筑地才是正道，也是别人的经验之谈。那样会节省很多时间，早早吃完走人。最后，不得已我们只好选了排队相对少许多，在游客中排人气前十的“寿司処やまざき”（山崎寿司店）。排了约四、五十分钟，看样子下一拨该轮到我们了。这时出来一个店员，依次挨个递给每位客人一杯热茶，并询问大家的组合情况，准备安排下拨进去的人选。例如根据店内座席多少，安排下拨客人组合后，只剩一个空位时，依排队顺序却有两位或多位的情况，店员会向依次后询问有无单打独飞的，有的话，便把这个人往上提，加入这一拨就餐。