現在越來越多的澳洲華人把自己家空閒的一或兩間房間租給學生，以此緩解一下還貸壓力。因此也就發生了很多剛來澳洲的中國學生對房東要求他們燒飯少煮一事表示無法理解的現象。網上評論也很多，總覺得受到不公平對待。這說明大家對中澳飲食文化存在差異還不大了解。

烹調習慣本身就存在一個文化差異問題。中國人喜歡煎炸烹炒。而澳洲人則是以煮烤生吃涼拌為主。再說，現在的房子多是開放式，內部多以地毯、木板、瓷磚為鋪設材料。很多樓房的油煙機是家庭內部循環，油煙無法出去，也就是說油煙排不出去。家裡到處都油膩膩的。

澳洲人烹調方法跟中國人的大不一樣。所以飲食習慣也不一樣。飲食習慣本身就存在一個文化差異問題。煎炸烹炒是中國烹調的特點之一，而澳洲則是以烤煮生吃涼拌為主，廚房很少有油煎的味道。他們的生活比較簡單、單一。除逢年過節外，一般來說，很多食材放在一起加上一些調味料或調味醬一起烹煮成一個菜，盛到盤子裡後再放些米飯或土豆泥就是一頓美食晚餐。有時，煎塊七成熟的牛排只需幾分鐘，撒點胡椒粉和鹽，外加一些蔬菜或配上一兩個煮土豆和胡蘿蔔即可；有時，各種新鮮蔬菜放一起拌盆沙便是一頓晚餐。他們的飲食很少讓廚房有油煙。由於飲食文化的不同，直接影響着澳洲設計人員的思維和創造。過去設計出的很多澳洲房子沒有抽油煙機。即使有些大樓裝有油煙機，馬力也不大。過去設計的樓房沒有把油煙機的出口設計出室外的，很多安裝的油煙機採用室內循環方式，排氣口往往就在廚房爐子的前上方，油煙通過過濾網後又被排到家裡。而中國人對飲食一般比較重視，平時通常兩菜有時外加一碗湯。更不要說逢年過節了，花樣繁多、煎炸烹炒一個不少。由於中國式烹調往往油煙太大，澳洲油煙機的過濾油的網罩作用就會有限，油煙無法全部出去，也就是說油煙排不出去。很快家裡就會落上一層油膩膩油漬。

正因為中國人獨特的烹調方式，中國設計人員一定會把抽油煙機出口開向樓外，油煙直接排出屋子。不管建蓋的房子多高，家家戶戶廚房一定設計都是這樣。另外，很多家庭的廚房還有一扇可以與外邊房間隔開的門。由於飲食文化的差別，澳洲樓房設計一般採用開放式，客廳廚房為一體，視覺開闊。澳洲房屋屬於精裝修。一般中國式的烹調油煙滿屋，比較容易減少精裝修的壽命。

中國留學生來澳洲讀書，很多跟房東或二房東（房子自己租下再出租）一起住。房東往往要求少煮，導致有些人不能理解。說穿了還是缺少對澳洲飲食文化的了解。剛來到澳洲甚至相當長一段時間，都會用中國的思維方式和生活習慣看待國外的一切。在不解的同時如果仔細想想、看看、多問問，也許就不會糾結於此了。再說，中國式烹調往往油星四濺。燒好飯後如果不能及時擦洗乾淨，一段時間過後家裡的地面上和家具上模上去都會油乎乎的黏手。如果油煙機的抽油煙功能不強，加上有的油煙機的通風口不是通往室外而是吹向室內，油煙味道就會一直在家徘徊。大多房東買房不容易，誰也不想家裡油煙瘴氣。如果做完飯不能及時擦洗乾淨就會加大房東的工作量。這樣對待房東也屬不公平。如果請清潔工打掃衛生，每小時也得50元澳幣以上。讓你出你不會高興嫌貴，房東出，房東幹嘛多此一舉讓你進來住？加上你每天兩菜一湯的生活，加大了用電量，澳洲的電費可不便宜。如果跟房東一起住，房東一般支付絕大部分電費。再說如果多收房租你不高興，少收房租的話，煎炸烹炒電費也是一批不少的費用。同時打掃擦洗對房東來說也是一份額外的工作量。

當然，如果你不滿意，可以繼續尋找房東對做飯沒有要求的房子去租。另外，還有一種辦法，自己買房子，自由自在，想怎樣就怎樣。或去中介自己租一套房，自己的天地自己安排，沒人管得着。有可能還可以體會一把二房東的滋味。再或者打道回府，回家中，想怎麼辦就怎麼辦，那裡的飯菜可完完全全是家的味道。

話又說回來，現在你是在澳洲生活。中國有句成語叫“入鄉隨俗”。 既然來到澳洲，國情不同，習俗不同，就不能用中國的飲食標準和習慣衡量澳洲的生活標準和飲食習慣。有的同學剛來澳洲，對改變生活習慣不大清楚，希望說的具體點。比如：早上麵包塗果醬，熱杯牛奶，配個水果、酸奶等等。中午一個三明治，加個水果；晚飯下個麵條加兩個雞蛋，放些豬肉末做的肉圓子、蔬菜等等，或拌個沙拉什麼的。周末改善一下伙食。這樣既不用總是油鍋嗆人，對自己身體健康也很有好處。總之，儘量減少煎炒油炸做法，做好飯菜後立刻把廚房清理乾淨。要儘快學會適應這裡的生活習慣。沒什麼為什麼，That’s the way it is. 國外和國內很多東西是沒有可比性的，這就是現實生活。要想生活舒暢，就要學會和諧相處，互相體諒、互相理解、互相包容、互相改進。儘快融入這個社會，把出國學習的目的達到。不要把不習慣作為分散學習精力的條件。記住：每個出國留學生都是這麼過來的。全身心投入學習才是正道。