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除夕|不一样的年味
   

日月窗间过马,除夕已然抵达。疫情防控常态化背景下,“就地过年”成为许多人的选择。对于很多人来说,这个春节将面临很多第一次。第一次和父母分开过年、第一次自己置办年货、第一次准备年夜饭……

这个特殊的春节,不一样的年味正在升腾。

// 年货“反向狂奔”//

由于不能回老家,老家的亲人纷纷寄回各色年货——香肠、腊肉、手撕鸡、麻花、泡菜……年货节开启以来,菜鸟在全国近3万家乡村共配站点忙了起来。

新华社统计的数据显示,1月17至24日,全国20个共配县发往北上广深杭的订单同比分别增长了27.4%、30.0%、20.2%、23.3%和23.0%。

腊八以来,土特产流入十大城市分别是:上海、杭州、北京、深圳、苏州、广州、东莞、重庆、南京、成都。

// 年夜饭花式“上线”//

年夜饭不想自己动手做?一键下单就可以网上“约”饭——

某外卖平台数据显示,今年在线上供应年夜饭套餐的餐饮品牌数量相比去年同期增长164%、参与门店增长260%,供应年夜饭套餐数量同比上涨近3倍。

// “网红年货”引领新消费//

新华社发文表示,以车厘子、螺蛳粉、自嗨锅为代表的网红新年货,正在挑战瓜子、花生、开心果“老三样”的江湖地位。

根据淘宝网近日发布的牛年春节十大爆款年货数据看,麻将机、花生、螺蛳粉、无糖糕点、瓜子、车厘子、福字、开心果、自嗨锅、热玛吉这10个品种最受网友们的青睐。

过去一年,在社交媒体上大火的螺蛳粉,屡次登上热搜,中国消费者用实力表达了对这一“清奇”食物浓烈的爱。

柳州商务局数据显示,2019年柳州袋装螺蛳粉产值突破60亿元。截至2020年11月底,拼多多螺蛳粉的订单量较上年同期增长173%,近20个品牌和店铺销量突破10万+。

// 年俗//

贴春联

春联也叫对联,古时候人们贴门联寓意着对来年美好生活的向往,联上的文字则要简洁精巧、对仗工整,最好还是吉祥话。红色的春联贴在门上,一来增添喜庆的气氛,二是表达了百姓一种驱邪避灾、迎接美好祝福的愿望。

据记载,这一习俗源于宋朝,盛于明朝。明太祖朱元璋是穷苦出身,他建立明朝之后出于补偿心态,特别喜欢大排面,尤其喜欢小时候可望而不可得的富裕家庭在除夕挂的桃符,于是就想推广一下,但因为桃符造价太高,朱元璋只能要求家家户户在除夕当天用红纸写上字挂门前,迎接新年。有了巨V皇帝陛下的推广,春联瞬间成了爆款,直到现在仍旧存在,可以说是过年众多习俗中最重要的一个。

贴年画、贴窗花

年画和春联一样,起源于门神。随着雕版印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类,而渐渐把财神请到家里,进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》《天官赐福》《五谷丰登》《六畜兴旺》《迎春接福》等彩色年画,以满足人们喜庆祈年的美好愿望。

在民间,人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。窗花以其特有的概括和扩张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致,将节日装点得红火富丽。

年夜饭

除夕夜的年夜饭也叫团圆饭,根据《荆楚岁时记》的记载,至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。

这个环节是除夕中最温馨的时刻:一家人其乐融融坐在饭桌前,有说有笑,吃上一顿年夜饭。但你可能不知道,除夕年夜饭在过去也是有讲究的,饭桌上一定要有一些特定食物,比如鸡(代表吉利)、汤圆(代表团圆)、鱼(代表年年有余)、面条(代表长长久久)、南方某些地区还会摆上年糕(代表年年高升)等。

关于过年放鞭炮的传说大家应该耳熟能详了,说是古时候有个怪兽叫“年”,每当一年结束时,他就会悄悄闯入百姓家,把每家每户的粮食给吃掉,人们很讨厌他,想方设法要赶走他,后来有人发现他最怕两样东西:怕响、怕红色。为了赶跑“年”,人们便开始放红色的鞭炮。这个习俗流传至今,除了小孩子偶尔玩的花炮,你能见到的鞭炮都是红色的。但这几年,由于环境污染加重,为了治理环境污染,已经禁止过年放鞭炮了。

祭祖

祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我国很多地方,在这一天,都会在家中摆上丰盛的饭菜,点燃香竹,家长率领子孙们叩拜。部分地区有一种除夕上坟的习俗。上坟时间一般在除夕的下午,人们把做好的年夜饭,送到亡故亲人的坟上,让亡故的亲人与生者一起享用除夕夜的美食,从而寄托人们对亡故亲人的哀思。

压岁钱

古人对压岁钱非常讲究。所用铜钱要大钱、新钱,再用红绳穿成各种形状。有的穿上百枚铜钱,取其“长命百岁”之意,有的则穿成鲤鱼、如意、龙形等吉祥形状,取“钱龙” “钱余”之意,以期带来吉祥如意。

除了长辈送小儿“压岁钱”之外,有的地区还有送“压岁果”的习俗。除夕夜,长辈会把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕边,取“吉利”寓意来祝孩子来年大吉大利。

不过随着时代的发展,现在的压岁钱更直接纯粹,一般用精致的红包包上红红的票子,然后分给孩子,讨个红红火火的好彩头。

守岁

除夕这天晚上,全家欢聚一堂,围炉而坐,叙旧话新,畅谈美好的祝愿,寄希望于新的一年。因而通宵不眠,正是共欢新故岁,迎送一宵中,借此来佑护家人的平安。

唐朝大诗人杜甫曾写过一首,关于唐代人“守岁”习俗的诗:“守岁阿戎家,椒盘已颂花。”这首诗歌中的“椒盘”,实际上指的是唐朝人过年时,另一个习俗“喝花椒酒”。指的是将花椒装入盘中,饮酒之前取一粒花椒放入酒杯中。

“喝花椒酒”的主要寓意就是,期盼新的一年工作顺意或农事顺利。杜甫在阿戎家就是一边喝着“花椒酒”一边“守岁”,喝到兴尽之时就有了“谁能更拘束,烂醉是生涯。”也就是说在除夕夜或者说大年三十的时候,唐朝的男人都会烂醉如泥。

对于无数人来说,这个除夕注定是一个难忘的夜晚,对妻儿老小最大的关爱是做好个人防护,平安才是最好的团圆,这一夜的幸福可以照亮一整年的路。

除夕已至,不管身在何方、选择怎样的方式过年,愿每一个就地过年的你,都能感到节日的温暖。寒冬已过,相信和家人团聚的春天就要来临。

祝各位朋友平安健康、阖家欢乐、财源滚滚!


 
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