我不認為這種看法是對的。據我所知，雖然合法的食品添加劑是經過實驗室風險評估，但他們所做的都是分別單項測試。這樣就產生了一個問題：市場上很多食物的添加劑數量都超過了二三十種。這些各式各樣的添加劑混合在一起進入我們的腸胃，會不會發生我們無法預知的混合化學效應？且能保證它們對我們的身體是無毒害的嗎？據統計，合法食品添加劑有20多類、近1000種。這些化學物質的組合配方從理論上講有無數個，這無疑是個問題黑洞。所以上述的說法是輕率的。對於這等不明了的事理，我們不能妄言地做簡單判斷。

  食品添加劑是為改善食品質量和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。食品添加劑既然不是食品，就一定不能食用，但商家基於它們雖然無益，但也無害的理由而大規模使用，主要是追求其豐厚的商業利益誘因。商家們為了在色香味上吸引顧客，大量使用添加劑，為了減少成本和方便加工和保存，也使用添加劑。他們從商業利益出發，無所不能地和消費者玩着添加劑魔術。

我們在洗充滿油污的餐具時會用大量的洗潔精，我們發現水很快變成了黃白色的渾濁液體。飲品製作商們也使用類似洗潔精的乳化劑，把水和油融合在一起，加上粘稠劑及多種添加劑，變成製作各種奶製品的奶精，他們還會把一種叫胭脂蟲的墨西哥昆蟲磨碎添加到一些食物中，讓食物看起來鮮艷誘人。如果知道了加工內幕，這種充滿了反式脂肪酸的『洗鍋水』及昆蟲屍體的甜品你還能喝得下吃得香嗎？如果有人對你說，你天天喜歡的日本拉麵中奶白的濃湯沒有一丁點豬骨，只是用幾種添加劑調製出來的化學『肉湯』，你還會對它情有獨鍾嗎？

    我們每天在超市買到很多工業加工的糧食、肉類、奶製品及蔬菜，仔細追究一下，發現我們好像進入了一個個添加劑王國，擺在我們目前的食物如同一個個添加劑套餐。瘦肉精、三聚氰胺、蘇丹紅、吊白塊、福爾馬林、孔雀石綠等添加劑已經成了過街老鼠，然而還有多少藏在不為人知的角落的『老鼠』？有一個統計說，人類95%的食物，都含有添加劑，防腐劑、抗氧化劑、色素、增味劑、香料，這些『化學』的東西無孔不入地進入我們的身體，使我們進入一個前所未有因吃而獲的各種潛在風險。

食品加工行業如此迷戀食品添加劑，無疑是人類的一種自殘其身行為，它會使食品加工業最終進入一個死胡同。目前世界在積極評價環境突變給我們的生存帶來的影響，那麼食品加工中也會在不遠的將來成為影響我們生存的嚴重問題呢？它會緊隨其後成為一個『食品生化危機』嗎？

  對於天天不得不吃的人來說，我們並沒有辦法完全拒絕這些非自然的化學物質進入我們的身體。究其原因，是我們太過寬容和姑息它的存在，使它由星星點點成為今天入口的洪水猛獸。