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告诉你真实的留学英语(之二):大堂经理的专业MENU英语 2017-07-25 20:19:38

这期节目我继续讲关于英语学习的真实的故事。

来加拿大的年轻移民,多数英语业并不太好,或者基础很一般。

好在他们还年轻,所以方法对头的话,仍然可以拥有专业的英语。这个“专业英语”专指在职业中运用的英语。

在我现在经营的餐厅,就有一个非常成功的事例。

有一位20出头的女生,从大陆来,没有专门学过英语,而且英语的基础不好。

通常,大多数人都选择去非盈利机构主办的ESL英语学习班。

到ESL学习英语,有个别成功的,我在下一篇中会讲到,但是这位女生的案例更有价值,所以我特别先讲,以示推广。

这位女生学习英语的成功之处,就是把英语学习和职业需要完美的结合起来,两者互为因果。

她最初来的时候,因为英语不过关,所以只在大堂做BUSBOY,就是端盘子和收拾碗碟,不能帮客人下单。

但是这位女生很有心,她在端盘子和收拾碗碟的过程中,下功夫背英文的菜谱。

由于我们餐厅的主要客人是西人,所以我们的英文菜谱特别详细具体,每一道菜都有准确的翻译,并且详尽的写明这道菜的全部配菜和口味,包括特殊佐料。

这位美女把英文菜单上的每一字都熟练的背下来,而且发音准确流畅。

很快,当她遇到有做WAITRESS的机会的时候,她很快就上手了。

尽管开始的时候,她感到紧张,但很快就老练起来,也变得有信心了。

随着她的自信心的增加,她越来越敢于和客人讲菜谱以外的内容。

其实,客人在餐厅,同侍者聊天的东西也差不多就是那些,所以她聊着聊着,就连日常的英语谈话也非常流畅了。

最后,真正能够证明我没有瞎吹捧的事实就是,去年年底左右,她成功的应聘到大温地区另外一个城市,做了一家餐馆的大堂经理。

所以,在实践中学习英语,永远是最好的办法。

无论是我儿子当年作为一个中学生,通过与本地同学交朋友的办法,还是像这位女生,通过自己从事的职业,在工作中去运用和完善的途径,都说明的这个道理。

至于如何找到最适合自己的实践的办法,一定是人各不同的。这就要求每一位真正有心学好英语的人,自己动一点点脑筋了。

今天讲的意思是,希望大家到了加拿大和美国,不要继续将英语学习仅仅当成是课堂上的东西。

英语,既是一种技能也是一种知识。但是,对于我们绝大多数人来说,它就只是一种技能。

更多的故事慢慢讲给你听。


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