這期節目我繼續講關於英語學習的真實的故事。

來加拿大的年輕移民，多數英語業並不太好，或者基礎很一般。

好在他們還年輕，所以方法對頭的話，仍然可以擁有專業的英語。這個“專業英語”專指在職業中運用的英語。

在我現在經營的餐廳，就有一個非常成功的事例。

有一位20出頭的女生，從大陸來，沒有專門學過英語，而且英語的基礎不好。

通常，大多數人都選擇去非盈利機構主辦的ESL英語學習班。

到ESL學習英語，有個別成功的，我在下一篇中會講到，但是這位女生的案例更有價值，所以我特別先講，以示推廣。

這位女生學習英語的成功之處，就是把英語學習和職業需要完美的結合起來，兩者互為因果。

她最初來的時候，因為英語不過關，所以只在大堂做BUSBOY，就是端盤子和收拾碗碟，不能幫客人下單。

但是這位女生很有心，她在端盤子和收拾碗碟的過程中，下功夫背英文的菜譜。

由於我們餐廳的主要客人是西人，所以我們的英文菜譜特別詳細具體，每一道菜都有準確的翻譯，並且詳盡的寫明這道菜的全部配菜和口味，包括特殊佐料。

這位美女把英文菜單上的每一字都熟練的背下來，而且發音準確流暢。

很快，當她遇到有做WAITRESS的機會的時候，她很快就上手了。

儘管開始的時候，她感到緊張，但很快就老練起來，也變得有信心了。

隨着她的自信心的增加，她越來越敢於和客人講菜譜以外的內容。

其實，客人在餐廳，同侍者聊天的東西也差不多就是那些，所以她聊着聊着，就連日常的英語談話也非常流暢了。

最後，真正能夠證明我沒有瞎吹捧的事實就是，去年年底左右，她成功的應聘到大溫地區另外一個城市，做了一家餐館的大堂經理。

所以，在實踐中學習英語，永遠是最好的辦法。

無論是我兒子當年作為一個中學生，通過與本地同學交朋友的辦法，還是像這位女生，通過自己從事的職業，在工作中去運用和完善的途徑，都說明的這個道理。

至於如何找到最適合自己的實踐的辦法，一定是人各不同的。這就要求每一位真正有心學好英語的人，自己動一點點腦筋了。

今天講的意思是，希望大家到了加拿大和美國，不要繼續將英語學習僅僅當成是課堂上的東西。

英語，既是一種技能也是一種知識。但是，對於我們絕大多數人來說，它就只是一種技能。

更多的故事慢慢講給你聽。