来到温哥华，我很快买了一间城市联排屋，这个房子是上世纪80年代初建设的，面积与我在广州的2000年代初的房子面积相似，但是这间加拿大的老房子，厨房够大，方方正正，两个人同时在里面忙活没有一点问题，厨房与外面是半开放的，紧连在外面的就是饭厅。

我和我太太常常一起在厨房里面做饭，我做主厨，她打下手。那个时候，我们刚刚落地，都在奋斗挣扎，所以要相互讲的话额外多，我们在厨房里忙碌的时候，有说有笑，时间过得飞快，一餐饭菜，仿佛一眨眼的功夫就弄好了。

现在我住在高贵林，是独立屋，厨房几乎是完全开放的。厨房设计在一楼很中心的位置，左边是书房，右边是饭厅和客厅等。厨房本身的面积很大，而且又细分为两个部分，一个是厨房，一个是LOOK。

厨房四周全是柜台和吊柜，厨房与LOOK之间是吧台。而LOOK的天花是全玻璃的，四边可以摆放很多高脚椅子。我儿子不在家的时候，我和我太太都是只在厨房的吧台上吃饭的，懒得再往饭厅里跑。

厨房和LOOK，一个朝南一个朝北，都有很大的窗户，是一楼所有房间中，景观最好的，吃饭的时候，可以随意的看到风景。天气好的时候，南面美国的BAKER雪山，仿佛就近在咫尺。

其实，在一个房屋的建造成本中，厨房和浴室是成本最高的，因为它包括了水电煤气、上水和下水系统等基础设施，以及家具、电气设备，还有地面和墙面的保护和装饰等等，而这些成本在其它房间则相对要低很多。

所以，现在在加拿大和美国，真正高档的独立屋，都设计有两套厨房。在加拿大这边，是一个大的西式厨房中，再套一个小的中式厨房。在美国那边，则是分成东厨和西厨，东厨做各类亚洲类别的热菜为主的菜式，西厨做以冷食为主的西式菜式。

无论从那个角度来讲，今天的住房中，厨房才是一家之王！