刚来澳洲那会儿，为了生活和学费，我在弗莱明顿农贸市场的食品摊位上找了份周六工。这是个土耳其人山姆摆的摊位，主要卖土耳其人的那种烤肉加菜的饼，还有一些其它国家的食物，比如，澳洲人的炸薯条，条形面包中间切开抹上牛油夹根红肠的热狗；意大利人的那种洋葱加肉末混奶酪的烤饼和通心粉；再就是每次我做的几个中国菜。我那时既是大厨，杂工，采购，伙计还得负责刷锅洗碗，因为摊位上只有两人：山姆和我。山姆是回民不吃猪肉，他把鸡肉和牛肉头天买好，还在中国杂货店买齐我列出的各种调料。周六那天他忙着摆摊，串肉，烤肉，卖食物收钱，蔬菜是我来了再买。

弗莱明顿农贸市场在悉尼最大，也最有名气，很像中国的大集市。它平时主要是以批发为主，每星期只有周六对外零售一天。这儿的瓜果蔬菜，各类海鲜，即新鲜又便宜，所以，这一天赶集的人称得上人山人海。我每次上班的第一件事就是接过山姆给我的钱赶紧忙着去买蔬菜，然后，洗切烧，忙着先弄几个菜摆到摊位上去，同时把油锅烧上，一边切肉切菜一边炸着薯条。好在外国人不计较什么切丝切片，再说我那时根本顾不上什么考究的刀工，光顾急着跟时间赛跑。好在只要东西一摆出来很快就有顾客来买。

早上八点钟一过人越来越多，摆出的东西也很快卖光。我就得不停的重复着炸薯条，上薯条，切菜，炒菜，上菜。时间就是金钱，我那天可一点不敢怠慢。我忙不过来时，山姆就过来帮着我炸一下薯条，我稍为闲点，就过去帮着他张罗着卖食物。山姆不算年轻却很能吃苦，由于结婚迟两个孩子都还很小，由他太太在家带着。山姆特别爱他的太太和孩子们，一门心思就指望着那天能多挣点钱让他太太看了高兴。周六早上我六点钟就得赶到那里，晚上六点左右还得把一大堆锅碗瓢盆全部洗干净。一整天忙得我昏天昏地，人仰马翻。

弗莱明顿农贸市场六点关门，下午五点以后各种东西大甩卖，一两元澳币就可买到一大箱子瓜果蔬菜，“one dollar one box “的吆喝声此起彼伏。聚集在门外的人包括很多中国留学生此时涌进了农贸市场里面，花不了几个钱买上一大堆够一个星期吃的各种瓜果蔬菜。那个时候的留学生不像现在的有强大的家庭经济来源，他们过来都需要为生活，学费，或还要养孩子打着各种粗工，过日子也非常的精打细算。那时候出国留学被称之为第二次的下乡上山。

山姆知道四点以后东西大降价，每到那时就主动让我去买点便宜的瓜果蔬菜带回家。面对山姆的关照，我对这份工作格外尽心去做，帮着他把生意做得红红火火，每次摆出来的东西全部卖掉，山姆为此挣到不少钱。对我来说，跟一个很有人情味的老板打工，一天下来虽然累得腰酸背痛，但当时我还是觉得挺开心的。

莉雅

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