剛來澳洲那會兒，為了生活和學費，我在弗萊明頓農貿市場的食品攤位上找了份周六工。這是個土耳其人山姆擺的攤位，主要賣土耳其人的那種烤肉加菜的餅，還有一些其它國家的食物，比如，澳洲人的炸薯條，條形麵包中間切開抹上牛油夾根紅腸的熱狗；意大利人的那種洋蔥加肉末混奶酪的烤餅和通心粉；再就是每次我做的幾個中國菜。我那時既是大廚，雜工，採購，夥計還得負責刷鍋洗碗，因為攤位上只有兩人：山姆和我。山姆是回民不吃豬肉，他把雞肉和牛肉頭天買好，還在中國雜貨店買齊我列出的各種調料。周六那天他忙着擺攤，串肉，烤肉，賣食物收錢，蔬菜是我來了再買。

弗萊明頓農貿市場在悉尼最大，也最有名氣，很像中國的大集市。它平時主要是以批發為主，每星期只有周六對外零售一天。這兒的瓜果蔬菜，各類海鮮，即新鮮又便宜，所以，這一天趕集的人稱得上人山人海。我每次上班的第一件事就是接過山姆給我的錢趕緊忙着去買蔬菜，然後，洗切燒，忙着先弄幾個菜擺到攤位上去，同時把油鍋燒上，一邊切肉切菜一邊炸着薯條。好在外國人不計較什麼切絲切片，再說我那時根本顧不上什麼考究的刀工，光顧急着跟時間賽跑。好在只要東西一擺出來很快就有顧客來買。

早上八點鐘一過人越來越多，擺出的東西也很快賣光。我就得不停的重複着炸薯條，上薯條，切菜，炒菜，上菜。時間就是金錢，我那天可一點不敢怠慢。我忙不過來時，山姆就過來幫着我炸一下薯條，我稍為閒點，就過去幫着他張羅着賣食物。山姆不算年輕卻很能吃苦，由於結婚遲兩個孩子都還很小，由他太太在家帶着。山姆特別愛他的太太和孩子們，一門心思就指望着那天能多掙點錢讓他太太看了高興。周六早上我六點鐘就得趕到那裡，晚上六點左右還得把一大堆鍋碗瓢盆全部洗乾淨。一整天忙得我昏天昏地，人仰馬翻。

弗萊明頓農貿市場六點關門，下午五點以後各種東西大甩賣，一兩元澳幣就可買到一大箱子瓜果蔬菜，“one dollar one box “的吆喝聲此起彼伏。聚集在門外的人包括很多中國留學生此時湧進了農貿市場裡面，花不了幾個錢買上一大堆夠一個星期吃的各種瓜果蔬菜。那個時候的留學生不像現在的有強大的家庭經濟來源，他們過來都需要為生活，學費，或還要養孩子打着各種粗工，過日子也非常的精打細算。那時候出國留學被稱之為第二次的下鄉上山。

山姆知道四點以後東西大降價，每到那時就主動讓我去買點便宜的瓜果蔬菜帶回家。面對山姆的關照，我對這份工作格外盡心去做，幫着他把生意做得紅紅火火，每次擺出來的東西全部賣掉，山姆為此掙到不少錢。對我來說，跟一個很有人情味的老闆打工，一天下來雖然累得腰酸背痛，但當時我還是覺得挺開心的。

莉雅

Copyright莉雅2008