每次一听到宋祖英唱着《辣妹子》，我就感到好亲切，好象又回到了山青水秀，小桥人家，流水潺潺，春雨绵绵的故乡，看到故乡那红红的小辣椒，我是辣椒迷，可是说吃辣椒长大的，宋祖英那甜美的歌声在我的耳边回荡着：

歌曲视频：辣妹子
演唱：宋祖英

辣妹子从来辣不怕
辣妹子生性不怕辣
辣妹子出门怕不辣
辣椒伴她走天下

正如歌中唱道的，辣椒可真是陪我走天下了，从故乡，到他乡；从故国，到异国，我可从来没有离开过辣椒。据百度百科报道：“辣椒原产于南美洲热带地区，明末传入中国湘楚之地。湖南地理环境上古称“卑湿之地”，多雨潮湿。辣椒有御寒法风湿的功效；加之湖南人终年以米饭为主食，食用辣椒，可以开胃振食欲。吃的人多起来，便形成了嗜辣的风俗。

湖南人吃辣椒的花样繁多。将大红椒用密封的酸坛泡，辣中有酸，谓之“酸辣”；将红辣、花椒、大蒜并举，谓之“麻辣”；将大红辣椒剁碎，腌在密封坛内，辣中带咸，谓之“咸辣”；将大红辣椒剁碎后，拌和大米干粉，腌在密封坛内，食用时可干炒，可搅糊，谓之“胙辣”；将红辣椒碾碎后，加蒜籽、香豉，泡入茶油，香味浓烈，谓之“油辣”；将大红辣椒放火中烧烤，然后撕掉薄皮，用芝麻油、酱油凉拌，辣中带甜，谓之“鲜辣”。

此外，还可用干、鲜辣椒做烹饪配料，吃法更是多种多样。尤其是湘西的侗乡苗寨，每逢客至，总要用干辣椒炖肉招待。劝客时，总是殷勤地再三请吃“辣椒”，而不是请吃“肉”，可见嗜辣之甚。”

记得小的时候，一到小红辣椒上市时，母亲就会买回家好多的辣椒，我和母亲一起去掉辣椒蒂子，然而把红椒放在水中清洗干净，把水沥干后，把辣椒放在一个大篮子里，一切都弄好后，母亲就提着装满了辣椒的大篮子，去专门提供铰辣椒机的小店，把辣椒都铰好后，拎回家。

回到家后，母亲就在辣椒里洒上盐，泼点香油，加上蒜，搅拌好后，放进一个特制的坛子里，母亲盖好坛子的盖子，在坛子口边上淋上清水，辣椒在坛子里可以保存一年左右。来年的夏天，母亲一年复一年的做着剁辣椒。母亲制作的剁辣椒，又香又辣，是我特别喜欢的佐料。

后来，我离家去外地上大学，每次返校时，母亲总为我装满了大包小包，里面塞满了家乡的特产，当然剁辣椒是必不可少的，还有许多的新衣服。父亲则每次必送我到火车站，帮我把行李放到行李架子上，叮咛着我，嘱咐着我，一直到火车将要开了，他才依依不舍地走下车了。当火车离开月台后，我从车窗回头看父亲，他正在向我挥手，随后竟然还跟着火车跑起来了。。。

这么多年过去了，父母早已不在人世了。我也来到了美国，可我对辣椒的喜爱依然如旧。每次去超市，辣椒是必买的。一看到那红红的小辣椒，我就倍感亲切，我就想起了母亲，想起了母亲制作的剁辣椒。年轻时不曾领会父母的爱，如今自己也做了母亲，却深深地体会父母对我的那份爱，溢满在我的心里，给我力量和支柱，陪伴我的一生。

夜是如此的宁静，孩子们聚餐赏月回家后，早已进入了甜甜的梦乡。我望着窗外那一轮皎洁的明月，那星光灿烂的夜空，在异国的家中，怀念我的父母。。。

（图片均来自网络）

林贝卡 2009年 中秋节 于美国