飲食療法實用指南｜第一章！（笨小孩的世界之309篇。）

在進入主題之前，我們先把方向走對：就是飲食療法真正解決的是什麼？

很多人一聽到“飲食療法”，腦海里立刻浮現的是一張清單：吃什麼、不吃什麼、吃幾克、幾點吃。

仿佛只要照着做，身體就會立刻恢復秩序。

不是的，專業營養師告訴我，真正接觸過大量真實案例的人都會知道，飲食療法最難的，從來不是“怎麼吃”，而是“方向有沒有走對”。

因為如果方向錯了，越努力，身體就會越累。因為飲食療法不是“加法”，而是“止損”。

大多數身體問題，並不是因為缺了某一種神奇營養，而是因為長期承受了太多不必要的消耗。

其中問題：1）亂吃、2）亂時、3）過量、4）生冷、5）情緒性進食、6）用意志力對抗身體。

我們飲食療法的第一步，從來不是“補”，不是猛吃保健品，而是停止繼續傷害。

如果你的飲食有問題，就像一條已經在漏水的船，這時候你不是先想着裝飾甲板，而是先把洞堵住。

我們身體真正需要的，其實是“安全感”，從生理角度看，人體最核心的本能只有一件事：

“活下去。”

當身體感到環境不穩定，比如長期節食、忽飽忽餓、熬夜、壓力、情緒失控，它就會自動進入防禦狀態：其表現為降低代謝、儲存脂肪、減少能量輸出、關閉非必要功能（皮膚、情緒、修復）、這並不是身體“變差”，而是身體在自保。

所以，任何真正有效的飲食療法，第一目標不是改變體型、指標、外在，而是讓身體重新感到：“現在是安全的。”

飲食療法為什麼不能像藥一樣“立刻見效”？

因為身體不是機器，而是系統。藥物可以強行干預某一個環節，飲食療法則是在調整整個系統的運行邏輯。

這也是為什麼很多人會經歷這樣的階段：開始調理的前幾天沒什麼感覺，甚至覺得“沒變好”，然後某一天突然發現：不那麼累了，那不是奇蹟，而是系統終於開始恢復秩序。

我寫這輯實用指南要解決什麼？

這本《飲食療法實用指南》，只會專注一件事：

就是讓普通人的身體，慢慢回到可以自我修復的狀態。飲食療法不是治病，是止損，

身體失調問題多半源於長期失序。

所以接下來的每一講，都會遵循同一個邏輯：這個問題在現實中長什麼樣？

身體為什麼會這樣反應？飲食上應該怎麼“減壓”？

哪些食物是幫忙，哪些是在添亂？

身體會給你什麼真實反饋？

你不需要一次就做到正確，飲食療法不是考試，而是一條可以反覆走回來的路。

你可以今天做得好一點，明天亂一點，後天再回來守些規矩，我們的身體不記仇，

它只記得：你有沒有長期照顧它的感受。好，我們明天開始具體的做法。

作者簡介：張允遐，中國財經出版傳媒集團合作作家，【滾滾紅塵美利堅】作者。該書被中國各地圖書館和美國公共圖書館收藏。