每當提到英國美食， 大多數人認為英國只有炸魚和薯條， 其實不然。 英國有很多傳統的美食。

1. Beef Wellington 

“惠靈頓牛肉”的名稱來源於1815年惠靈頓公爵在Waterloo戰役中戰勝拿破崙，其具體做法是將鵝肝醬或者鴨肝醬塗抹在菲力牛排上，然後包裹上酥皮進行烘烤。

2. Stilton and walnut pie 

英國有很多的素食主義者，對於他們而言，Stilton核桃餡餅是最好的選擇。各種混合的堅果加上奶酪製成的“Stilton核桃餡餅”非常受素食主義者的歡迎。

3. Sunday roast with Yorkshire pudding 

這是一道傳統的英國晚餐菜式，在聖誕大餐中也比較常見，烤羊肉或者牛肉加上約克郡布丁，當然還有特製的湯汁淋在肉和布丁上。

4. Welsh rarebit 

威爾士兔子（Welsh rarebit）始於18世紀的傳統英國名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪華”升級版。用磨碎的切達乾酪、麥芽酒和芥末醬塗抹在麵包片上，然後再加一個雞蛋，最後放到烤箱裡烘焙。

5. Chicken Tikka Masala 

這是一道看起來和嘗起來都酷似印度咖喱的菜式，據說是起源于格拉斯哥的一家印度餐廳。辣醬中放上雞肉、羊肉或者魚肉，再加上土豆、洋蔥和酸奶，冬天吃超級有感覺。

6. Lancashire hotpot

不要以為Hotpot只有中國四川才有，Lancashire hotpot可是英格蘭北部一道非常有名的菜餚，羊肉上鋪一層切片的土豆，在烤箱裡烘烤一天才能入味，雖然與中國的Hotpot大相徑庭，卻是十分美味。

7. Kedgeree

由於英國的印巴移民有着悠久的歷史，所以英國的傳統菜餚也摻雜着印巴口味，Kedgeree同樣是一道傳統英國菜餚。米飯，傳統的煙熏鱈魚，煮雞蛋以及咖喱加在一起，最後撒上點葡萄乾，美味出爐！

8. Haggis, Neeps and Tatties

哈吉斯（Haggis）被認為是蘇格蘭的“國菜”，Haggis指的是羊肚，Neeps和Tatties則是土豆和白蘿蔔，再加上黃油的配菜。通常情況下這道菜要烘烤至少3個小時以上，畢竟是“國菜”，做起來還是要費工夫的。

9. Steak and kidney pie

其實老外是吃動物內臟的，牛排和腰子派（Steak and kidney pie）可是正宗的英國美食，酒吧里點上一杯啤酒，邊吃邊喝則別有一番風味。

10. Fish & Chips

炸魚和薯條是全世界人人皆知的英國“國菜”。 炸魚一般都採用脫骨去皮的Cod、Haddock、Lemon Sole等。

一條重要的知識： 三明治可是英國人的發明啊！

去英國逛逛， 來一次愜意的美食游吧！