每当提到英国美食， 大多数人认为英国只有炸鱼和薯条， 其实不然。 英国有很多传统的美食。

1. Beef Wellington 

“惠灵顿牛肉”的名称来源于1815年惠灵顿公爵在Waterloo战役中战胜拿破仑，其具体做法是将鹅肝酱或者鸭肝酱涂抹在菲力牛排上，然后包裹上酥皮进行烘烤。

2. Stilton and walnut pie 

英国有很多的素食主义者，对于他们而言，Stilton核桃馅饼是最好的选择。各种混合的坚果加上奶酪制成的“Stilton核桃馅饼”非常受素食主义者的欢迎。

3. Sunday roast with Yorkshire pudding 

这是一道传统的英国晚餐菜式，在圣诞大餐中也比较常见，烤羊肉或者牛肉加上约克郡布丁，当然还有特制的汤汁淋在肉和布丁上。

4. Welsh rarebit 

威尔士兔子（Welsh rarebit）始于18世纪的传统英国名菜，是平常所吃到的奶酪吐司的“豪华”升级版。用磨碎的切达干酪、麦芽酒和芥末酱涂抹在面包片上，然后再加一个鸡蛋，最后放到烤箱里烘焙。

5. Chicken Tikka Masala 

这是一道看起来和尝起来都酷似印度咖喱的菜式，据说是起源于格拉斯哥的一家印度餐厅。辣酱中放上鸡肉、羊肉或者鱼肉，再加上土豆、洋葱和酸奶，冬天吃超级有感觉。

6. Lancashire hotpot

不要以为Hotpot只有中国四川才有，Lancashire hotpot可是英格兰北部一道非常有名的菜肴，羊肉上铺一层切片的土豆，在烤箱里烘烤一天才能入味，虽然与中国的Hotpot大相径庭，却是十分美味。

7. Kedgeree

由于英国的印巴移民有着悠久的历史，所以英国的传统菜肴也掺杂着印巴口味，Kedgeree同样是一道传统英国菜肴。米饭，传统的烟熏鳕鱼，煮鸡蛋以及咖喱加在一起，最后撒上点葡萄干，美味出炉！

8. Haggis, Neeps and Tatties

哈吉斯（Haggis）被认为是苏格兰的“国菜”，Haggis指的是羊肚，Neeps和Tatties则是土豆和白萝卜，再加上黄油的配菜。通常情况下这道菜要烘烤至少3个小时以上，毕竟是“国菜”，做起来还是要费工夫的。

9. Steak and kidney pie

其实老外是吃动物内脏的，牛排和腰子派（Steak and kidney pie）可是正宗的英国美食，酒吧里点上一杯啤酒，边吃边喝则别有一番风味。

10. Fish & Chips

炸鱼和薯条是全世界人人皆知的英国“国菜”。 炸鱼一般都采用脱骨去皮的Cod、Haddock、Lemon Sole等。

一条重要的知识： 三明治可是英国人的发明啊！

去英国逛逛， 来一次惬意的美食游吧！