这个暑假小外甥来咱家时， 品尝了私房烤猪排，至今念念不忘， 打电话时常念叨。特此将制作秘法记录于下。 材料： - 猪排两公斤，将脂肪部分尽量剔除
- 大蒜
- 胡椒
- 盐
- 酱油
作法： - 第一步先将猪排清理好切成小块后入味：加适量蒜末，胡椒粉，盐涂在猪排两侧后放置10-15分钟。
- 将大炒锅预热后倒入适量橄榄油。
- 将入好味的猪排在锅内翻炒约一分钟后，在锅内加入适量老抽酱油，继续翻炒数分钟直至猪排上色
- 将煸炒好的猪排起锅后，立即转移至烤箱内。
- 将烤箱设定220度/20分钟，开始烤
- 20分钟完成后，再设定250，继续烤3 分钟。
外焦里嫩，令人馋涎欲滴的私房烤猪排烤好了！
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