糖尿病是二十一世纪的富贵病。随着人们生活水平的提高，越来越多的人也步入了三多一少的队伍，那么甚么是三多一少呢?即多饮，多食，多尿，可是却消瘦。

患了糖尿病后，许多病人即认为要少吃含糖多的食物，甚至有的人还认为什么都不能吃了，患上糖尿病就意味着饮食要异于常人。其实，不论健康人还是糖友，都需要健康的饮食，即选择低脂、营养全面、热量适中的食品。身边许多糖尿病人仅仅关注自己用药后的血糖情况，可是却忽略了糖尿病治疗很重要的一个方面----饮食治疗。上个周末去教会聚会，遇见几个已有三十余年的糖友，听他们讲起他们的饮食心得，真是使我受益颇深，因为在我身边的许多糖友，从他们简单苛刻的饮食上，最后受害的还是自己，落得了严重的营养不良，继而导致糖尿病的并发症的先后出现，造成恶性循环。

其实糖尿病病人完全可以同正常人一样进食，只是要注意自己的三餐搭配合理，使血糖在一个正常的范围内波动即可。

象咱们大众都喜欢吃的豆腐，和海带炖在一起，就非常适合糖尿病病人。因为海带中所含有的有机碘，能促进胰岛素的分泌，促进葡萄糖的代谢，从而起到降血糖和降血脂的作用，同时海带还能防治糖尿病的并发症骨质疏松的发生，可见海带是糖尿病人非常好的食物。

水果中的梨子也是很好适合糖尿病人吃的水果，可是身边却有许多糖友却将它拒之门外。梨子营养丰富，汁多味美，还富含有机酸，被称为“水果之王”。

蔬菜中苦瓜，也是糖友们首选的蔬菜。苦瓜中所含的蛋白质和大量的维生素C，能提高机体的免疫功能，使得免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用; 苦瓜汁液中特殊的蛋白成分，还具有很好的降糖作用，是糖尿病患者的理想食品，难怪苦瓜被称为“菜中君子”。

听了身边几个老糖友的津津乐道，我心里便嘀咕着，这些年算是白过了，平生就有一个爱美食的爱好，可是几年前却被糖尿病的帽子给限制了，这回弄明白了什么都能吃，可是也不能乱吃，一天的经验也难以让我全部记录下来。老糖友就推荐给我一本健康美食厨房系列丛书----《糖尿病调养食谱》，让我回家慢慢细读，再尝试做，看看里面我久违的黑椒牛柳，清炖鱼头豆腐，酸辣瓜条，孜然牛肉等等等等，我赶紧奔向菜市场，这回靠着这本书我也不是饮食的另类了。