藤兒點評:這裡的$1.75 a day並非真實的某人一生中每天的生活支出,而是一項呼籲大眾珍惜食物,關注全球赤貧階層的社會活動。你願意試一試嗎? ----------------------------------------------- 來源:蘋果日報 2016-07-13 美國研究生吃垃圾 2年花不到200塊 根據聯合國統計,全世界有超過8億人生活在飢餓中,但全球每年在生產與消費過程中浪費的糧食高達13億噸,可養活20億人。美國有位研究生為了要了解美國民眾有多浪費食物,每天三餐都去垃圾桶翻食物來吃,2年下來伙食費只花了約5.5美元(約176元台幣)。 根據《赫芬頓郵報》報導,在華府美國大學(American University)主修電影與媒體的研究生瑞德(William Reid),因為看到超市大量丟棄即期商品,從2014年8月開始他就不從超市買食物,每天一到吃飯時間就從超市的垃圾桶中翻找食物吃。瑞德發現,垃圾桶裡面有青菜、水果、肉、雞蛋、牛奶跟糖果等應有盡有,不用花任何一毛錢就可以吃得很好,「這樣找食物很神奇,我從來沒有生過病,也沒有營養不良的現象。」超市店員還會主動把快過期的食物給他,要他別再翻垃圾桶。 在這2年期間他只有一次不小心破功,主要是因為他到馬里蘭州拍攝影片,在陌生的馬里蘭州無法找到超市,太餓了只好到休息站買了一條巧克力棒和一袋Chex Mix餅乾,共花了5.5美元(約176元台幣)。
瑞德從今年開始甚至強迫自己只吃素食,「因為垃圾桶找食物已經太容易,我需要一個更大的挑戰。」瑞德說美國大約有40%食物都被浪費掉,但卻有1/7的家庭沒飯吃,為改善這種狀況,他也會將超市打算丟棄的大量即期品收集後,捐贈給急需食物的貧困家庭。 瑞德表示他並不是要鼓勵大家都學他翻垃圾桶,而是希望透過他的實驗,讓大家更珍惜食物,他也打算將這樣的生活拍攝成紀錄片,預計在2017年12月在網路上播出。
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