京人我琢磨着您海外科技民工们在井外时间长了，整天吃饭啥的是和刀叉打交道。大概早把怎么用筷子(古人称为箸)这事忘得差不多了。咱老北京是个重礼仪的社会，在饭桌上更是讲究这套。可惜这些个礼数被咱毛太祖糟蹋得面目全非啊。很多人对这套规矩是听都没听说过。
前几天，咱在一饭局上和一海龟对面对坐说事儿。那怯勺的哥们上来就把一双筷子弄得长短不一的放在筷子架上。好好儿说着话呢，他就止不住拿起筷子挨个冲着满 桌坐的爷们指指点点。这哥们是不是您说的WSN我不知道，但是，绝对是没文化的主。至少，他是不懂咱老北京关于筷子用法的习俗和各种禁忌。有可能这位海龟 同学只是不懂咱的规矩。那次饭局，他算是白白请人吃饭了：把生意谈崩了，得，瞎喽。
咱北京是天子脚下，人文荟萃。礼仪文化那自然是积累深厚。怎么用筷子，如今京城里在某些场合堪称是规矩森严。比如餐前筷子要码放在碗的右侧，用餐后要 竖向码在碗中间，等等。现在，咱皇城脚下对如何用筷子方面有8大忌。各位井外的哥们姐们下次回京城来在饭局上可要记住喽，别闹得主宾不快。这8大忌讳，说 的是：
1.长短不齐：把筷子随便放在桌子上，这代表着死亡；
2.仙人指路：用筷子直接指人，有骂人的意思；
3.击碗敲盘：这是骂厨师菜做得不好；
4.刀光剑影：用筷子碰触别人的筷子；
5.执箸巡城：筷子在不同的菜盘中翻来翻去；
6.泪箸遗珠：就是夹菜时汤汁落到其他菜中，这是严重失礼；
7.当众上香：把筷子插在米饭中，犹如给逝者上香；
8.落地惊神：筷子掉在地上，这是严重失礼的行为。
上桌围坐吃饭是咱国人的传统，看重的并不是吃的是什么，而是来吃饭的人是怎么吃的。您要是在这饭桌上不懂规矩，别人可真是要受不了。
您要是金发碧眼的洋人，那咱能理解，可您不是哇。所以，在饭局上抖机灵儿，哥们您礼数还是不能忘了。要不然，您啥生意都谈不成。
范强湃
2013-1-24
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