【紅燒肉的做法】
1、五花肉切成大小一致的方塊，放約100克的料酒，15分鐘後拿出簡單沖洗一遍；
2、將沖好的肉放入鍋中，放入剩下的料酒，醋，大火燒開後改小火蓋上鍋蓋燜上1個小時；
3、一個小時後，將肉和湯水一起倒入砂鍋，再加冰糖，大火收汁了，最後可以撒上香蔥末，或是香菜葉就可以上桌了。
以前照這個做過，很成功。最近忘記了，一直再找這個帖子。
謝謝博主從新貼出。
