1.里脊肉切成丝，加蛋清、料酒、淀粉上浆。（我放的蛋清多了点）2.薄豆皮用沸水烫一下。3.黄瓜和胡萝卜切成细丝。4.锅中放少量油，入甜酱炒香。5.将肉丝入锅中炒熟。6.将豆皮上摆点胡萝卜丝、黄瓜丝。7.卷紧卷起切斜刀段。8.沿盘的外围摆上一圈。9.放入肉丝。10.再放些葱丝点缀。
