回老家四川一個星期，趁訪親會友之際，飽嘗了家鄉美食。遠離家鄉之後，我更回味的是融於其中的濃濃親情，友情和鄉情。

四川人愛吃火鍋，即使在酷熱的夏天，也照吃不誤。過去吃火鍋，麻辣燙加一起，總會出一身大汗，現在有涼涼的空調，滿頭大汗的情景已經看不見了，人們顯得文雅多了。

傳統的火鍋：一個大火鍋在桌子中間，周圍是配菜。那天我們的主菜是烏魚， 據說，烏魚刺少營養價值高。現在人們只吃新鮮的魚，這些魚是剛從魚缸里選出來的。

小火鍋：一人一個，自選各種風味的湯料：麻辣、海鮮、五仁，酸辣等，自己控制火候。這次我們的主菜是“肥牛”，那只是個名字，當然不是肥牛肉，是瘦牛肉，再加上一道生牛肉-可以生吃的牛肉。生魚生蝦生雞蛋咱吃過，但生牛肉還沒敢嘗，非常震驚四川佬什麼時候開始吃上生牛肉了？注重調料烹飪味道的四川人也能接受生牛肉了！生牛肉片擺的整整齊齊的，下面是冰，放在“龍背上”。我夾起一片，薄薄的，看起來蠻新鮮，舉在空中，猶豫着是直接放進嘴裡，還是煮一下再放進嘴裡，看看周圍，直接放入嘴裡的，還是少數，看來吃生牛肉還沒有普及。這是弟弟選的地方，想必他已經親身體驗過，出於對弟弟的信任，我將這片生牛肉直接放進了嘴裡，味道獨特。

新式的火鍋: 屬於自助式。白碗下面是一條傳輸帶，各種菜會慢慢循環轉到你的面前。裡面的東西隨便吃，包括啤酒，深受年青人青睞，一人一個小火鍋，可以坐在位子等你喜歡的菜轉到你面前，也可以隨便走動去取菜。氣氛顯的比較活躍， 邊吃邊動邊消化。

烏雞湯; 店主介紹，這裡所有的食物都是綠色的，這店還上過新聞得過獎，烏雞是直接到農民家收購的跑地雞，沒餵過激素抗生素，許多人慕名遠道而來。烏雞湯的鮮味確實讓人難忘。

家宴：現在還有多少人會在自己家裡請客？費時勞命。可我每次回去，這位老友都不辭辛苦，親手下廚，夫妻倆手腳麻利，一展身手。這桌子上有剛從自己的魚塘里釣的魚，是請人割野草餵野草長大的，沒激素沒抗生素，還有自己嚰制的豆花。

巨碗米線: 店的名字叫“讓米線飛”，一進門，看見人人一個大碗，我還從沒見過這麼大的面碗，想讓店主給小碗的，回答：這碗是我們獨特的地方，我們沒有小碗的。於是，我們入鄉隨俗，人人要了一碗麵，幸虧面只裝了半碗，味道很好，全吃完了，肚子鼓的，快要飛起來了。

星級酒店裡的藝術品：可惜沒記住名字，自己命名吧！

媽媽的餃子：媽媽雖然不是北方人，但做的餃子味道絕佳。弟弟每次吃完都還嚷嚷着要帶一些回他的家。過去，從剁肉餡剁菜到和面擀皮包餃子，媽媽一人全包了。現在媽媽真的老了。但我每次回家，還會嚷嚷着要吃她包的餃子，她都會包，看着我們吃的那麼香，她心裡一定美滋滋的。這次回家時間短，找不到吃媽媽餃子的時間，最後一天，斷然謝絕所有飯局，留在家裡，老少一起上陣，終於和媽媽包了頓餃子。吃的人高興，做的人更高興。