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“糖醋口味的還不錯。”

食材明細

主料

• 排骨500g

輔料

• 糖4勺

• 醋3勺

• 生抽3勺

• 鹽半勺

• 料酒1勺

• 蔥少許

• 姜4片

• 八角1個

• 花椒粉少許

• 油適量

• 水適量

• 鹹甜口味

• 燉工藝

• 一小時耗時

• 普通難度

砂鍋糖醋排骨的做法步驟

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  1

  排骨焯水，撈出後用水洗淨控干。

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  2

  白糖2勺炒糖色，小火炒。

• 

   

  3

  炒至褐色時下入排骨。

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  4

  下入排骨快速翻炒。

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  5

  下入料酒、蔥姜、花椒粉炒香。

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  6

  加水加生抽、八角、鹽、白糖、醋。

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  7

  倒入砂鍋大火煮開中火燉30分鐘。

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  8

  最入湯不多時移入炒勺中收湯加芝麻。

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  9

  成品。