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食材明细

主料

• 冻豆腐适量

• 香菇适量

• 胡萝卜适量

• 五花肉适量

• 葱适量

• 洋葱适量

• 姜适量

• 蒜适量

辅料

• 油适量

• 盐适量

• 料酒适量

• 生抽适量

• 咸鲜口味

• 炖工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

五花肉香菇炖冻豆腐的做法步骤

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  1

  干香菇用水泡发、五花肉煮熟切片在锅中稍炒过，冻豆腐解冻，胡萝卜洗净

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  2

  冻豆腐切块

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  3

  姜、蒜、洋葱、胡萝卜切片

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  4

  锅中放油，下入洋葱、姜蒜小火煸香

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  5

  放入香菇翻炒

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  6

  放入五花肉和冻豆腐翻炒

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  7

  加入适量水烧开后放入胡萝卜同煮（我在这时就转到砂锅中炖煮了），烧10分钟后加盐、料酒、生抽调味再继续炖煮10分钟

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  8

  关火，撒入葱花盖盖焖熟。