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食材明細

主料

• 山藥3根

• 糯米粉500g

輔料

• 黑芝麻適量

• 砂糖200g

• 牛奶適量

• 甜味口味

• 煎工藝

• 一小時耗時

• 簡單難度

山藥糯米餅的做法步驟

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  1

  山藥去皮後上鍋蒸熟。

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  2

  蒸好的山藥榨汁杯加小許牛奶和砂糖打成糊。

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  3

  加入糯米粉用筷子攪拌成絮狀。

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  4

  揉成麵團待用。

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  5

  取一小麵團搓圓後壓扁，均勻沾上黑芝麻。

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  6

  不沾鍋少許油，待油溫高后小火開始煎山藥餅。

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  7

  煎至一面金黃後翻過另一面煎至餅皮鼓起就熟了。

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  8

  成品。