這幾天挺忙的，各方各界的朋友陸續地見了不少，很開心。既然無暇坐下來寫遊記，就曬曬廚藝，練練給照片化妝術吧。 

前幾天，與一舊同事相約在某咖啡店見面。第一印象是她比三個多月前見面時又圓潤了一圈，可見這幸福是多麼地立竿見影。

上次匆忙相見在某車站的檢票口附近。兩人簡單聊了兩句，便各奔不同線路的站台。

記得她笑眯眯地說，X姐，我最近結婚了。

好啊，祝賀祝賀！難怪你比以前胖了，原來是幸せ太りだ（福胖）。

做同事N年，她經常性地跟我講述她和男朋友的情況，吵架之類的雞毛蒜皮小事占絕大部分。也許、大概、可能、沒準兒，她喜歡我煲的心靈雞湯吧。

但可是，可但是，她男朋友長啥模樣，對我來說一直是個謎。

該讓我看你老公的照片了吧。

真不好意思，下次吧，今天沒帶。

如今見了面，想起了上次的“未遂事件”。於是，舊話重提。

聽完她的告白，我的大腦完全沒有預告的短路了十幾秒，但隨後便理出了頭緒。

和她結婚的人，不是在我這掛號的那位“彼”。居然，竟然，是我認識的一位帥哥。

當年，我曾極力地把他們往一塊撮合，卻未果。

上次沒說是怕嚇到你，擔心你站不住，今天坐着有支撐。哈哈。她說。

這，這也太像某電影或電視劇中的片斷了。

風水輪流轉，幾年前點的“鴛鴦譜”，竟然成真，如此說來，我算是半個紅娘了。

得，借用她的話，X姐又做了一件積德的善事。 

照着料理書做的意式佛卡夏麵包，首戰告捷。

它與披薩有些類似。Focaccia這個詞起源於拉丁語focus，意為“中央”或者“火爐”，因為以前火爐往往建在一個住宅的中央，而佛卡夏麵包就在爐膛中烘烤。

材料：強力粉300克，鹽5克，乾酵母４克，白糖1/2大量勺，橄欖油1大量勺，溫水（放微波爐內加熱30秒）100毫升，新鮮迷迭香。

自種的迷迭香，做料理時，信手摘來兩枝。

做法：

1 ．酵母，白糖和溫水放入容器內，攪勻，靜放15分鍾左右，至表面產生許多氣泡為止。

2．強力粉和鹽混合，與橄欖油一同加入1內，揉合。

3．將面團放在案板上，重復多次抻展，糅合，摔打，團攏的動作，揉至可以拉出薄膜。這一過程可使麵包組織松軟，需要時間為15分鍾。

 4．面團整成圓形，接口處用力捏緊。將面團光滑面朝上放入容器內，蓋上保鮮膜，使面團發酵膨脹至原來的2倍大，此過程稱為第一次發酵。用食指粘乾麵粉插入面團然後抽出，如果圓孔保持不變，證明面團發酵正常。第一次發酵到位可以節省第二次發酵和鬆弛的時間。

 5．取出面團，將光滑面朝下，手掌輕按排氣，對折兩次後將面團揉成圓形，然後用切刀分割成均勻的三等分，放入容器內，蓋上保鮮膜，鬆弛十分鍾。

 6．用擀麵杖將面團擀成一厘米厚度的圓餅。其中的訣竅是邊轉邊擀，不能只朝一個方向擀。然後將圓餅放在烤盤上。

7．用手指在圓餅上按壓出許多小窩，然後用竹簽扎透，這是製作佛卡夏麵包的關鍵步驟。這樣可使麵包在烤制過程中圓孔不膨脹不變形。

8．第二次發酵後，在圓餅表面刷一層橄欖油，以避免水分過多散發。將新鮮的迷迭香片均勻撒在餅面上。鬆弛十分鍾左右。

9．烤箱預熱，溫度設置200度，放入烤盤，烤十五分鍾左右，即可。

唯一不足的是沒拍過程圖。做料理時，很少拍過程圖。

就憑這斷面組織和賣相，王婆賣不賣瓜都無所謂了：）

追加：

在水一方博友在留評中問及烤箱的事情。

趁勢在這裡說明一下。我家使用的烤箱準確的名稱應該叫做：過熱水蒸気オーブンレンジ  HITACHI   MRO-DV100  微波爐和烤箱功能兼具，呈一體化，根據使用需要，可選擇蒸汽功能。

網上圖片：

幾年前買這個烤箱時，還有一段故事，順便貼在這裡。

                      烤箱背後的故事

用了N年的微波爐兼烤箱突然壞了一半—加熱功能尚好，但烘烤功能完全喪失，導致一爐烘烤中的抹茶瑪芬活活地被蒸熟了。

儘管如此，我卻樂不可支。烤箱壞了還高興，該不是腦子有問題吧。

烤箱的容量小，烤個麵包瑪芬曲奇什麼的，忙活一通，一次卻只能烤幾個。出爐沒多久，麵包瑪芬曲奇被家人消滅得不留痕跡，只剩下溫熱的空盤子。為解決供不應求的情況，一直想換一個可同時兩層烘烤的烤箱。可這舊的不壞，扔掉了可惜，只好將就着用了。

終於，名正言順地搬了一個蒸汽式加熱烘烤一體化的大傢伙回家，“日立牌”的最新型號。世帶主開玩笑地說，你這廚藝高手早該擁有新式武器了。烤箱安頓妥當，便迫不及待地欲顯身手。“處女烤”，花落誰家，卻猶豫不決。麵包、瑪芬、戚風、曲奇……樣樣都拿手。徵求家中兩位品嘗者的意見，他們異口同聲地說：松籽瑪芬。

“沒問題，你們就等着吃吧。”胸有成竹地說。根據以往的配方，增加了兩倍的量。三下五除二，十幾個瑪芬糊坯躺在舒適的烤模里，住進了烤箱的中層和下層。烤箱轉動的聲音動聽悅耳，看着糊坯一點點地膨脹豐滿，心情別提有多爽了。按慣例，設定了烤箱預熱，180度烤25分鐘。誰知，到了時間，成型後的瑪芬個個面色蒼白，心裡好生納悶。難道時間不夠？那就再烤5分鐘。結果，瑪芬的臉上依然無小麥色。望着面孔白淨的松籽瑪芬，世帶主笑說，這新機器烤出來的東西還沒舊的好看呢。兒子迫不及待地吃了一個，說，雖然賣相不佳，但味道棒極了。

隆重的“處女烤”失敗了一半，心情低落。配方，烘烤時間和溫度一切照舊，為什麼顏色不達標？不行，非得弄個水落石出不可。第二天，又烤了一爐瑪芬，只不過把松籽換成了藍莓，結果，依然是外甥打燈籠-照舊（舅）。真是奇怪？！使用說明書裡有多種西點麵包的烘培方法，唯獨沒有瑪芬，想參考一下都沒門兒。情急之下，撥通日立公司的客服電話問個究竟。

接線生將電話轉給技術部門的一位女性擔當。她詳細詢問了配方用量，烘培溫度和時間等，推測可能是因為無鹽黃油和糖的用量過少導致瑪芬不上色。我說，這個配方是某烘培書上介紹的，況且我已實踐多次，沒有任何問題。聽我這麼一說，她停頓了兩秒鐘，說，可不可以把你的詳細配方告訴我，我和生產車間溝通一下，有了結果我給你電話。我說，那好啊。

放下電話，就忙別的事情去了。三個半小時之後，那位女技術員來電話了。她說，車間工人根據你提供的配方做了試驗，發現失敗的主要原因是烘烤時間不到位。一般來說，單層烘烤需25分鐘，兩層烘烤的時間就需要相應延長。試驗結果證明，兩層烘烤的時間需要44分鐘。

哦，原來是這樣。我咋就沒往這方面想呢？她還提供了一份工廠提供的詳細配方，我一一作了記錄，並向她致謝。她說，如果還有問題，請隨時來電話詢問。放下電話，心中感慨萬千。作為顧客，從日立公司周到細緻的售後服務中，不僅體驗了“上帝”的滋味，而且被日本人一絲不苟，兢兢業業的職業道德所折服。在日本生活N年，經歷過的類似事例屢見不鮮。

一分鐘後，電話鈴再響，接聽，還是那位女技術員。“對不起，剛才所說的烘烤時間44分鐘指的是不需預熱的時間，而不是預熱後所需的時間。再次打擾，非常抱歉。”

放下電話，無語了。