(總篇) 我的自述-(70年經歷及所見所聞)…(想到那寫到那，加加插插修修改改) (一)…故鄉見聞、(二)…童年時期、(三)…外出謀生、(四)…香港闖蕩、(五)…英國打拼、六…(生活點滴)、
(一)故鄉見聞：(1.13)…(雜糧…小米有三種，狗尾粟、低子粟、鴨腳粟) 小米，我老家的雜糧，小米有三種，狗尾粟、低子粟、鴨腳粟，狗尾粟粟米小色澤是黃色的，低子粟米粒比較大色澤是白色的、鴨腳粟色澤是古銅色的，鴨腳粟很少人種，老人講三種之中最正氣。老家人常說最正氣是低子粟，狗尾粟有些疾病不能食用，老家人多數都是食低子粟。記得在家時母親煮低子飯(小米飯)很香很好食，我們食小米飯要加小塊黃片糖(竹蔗糖)，煮小米飯要一邊煮一邊攪，不能停一停就粘鍋。 現在超市買的小米煮出來的是水米兩分開不粘，初時以為幾十年過去了不會煮，所以煮不出過去樣子來，煮好完全沒粘性也無過去那種香味，一點都不好食也。買了幾次煮出來還是一樣。以為國外小米是老米，老米沒粘性所認煮不出粘性來，有次回國托人買了一大包帶回英國準備慢慢食，回家一煮還是一樣水米兩分開，到底怎回事問題出在那裡。 我老家的人家家戶戶煮出都是粘的，自己煮來煮去就做不出來。後來回國閒聊家鄉人都說是粘的，他們也懷疑是老米，後來經過多方打聽，原來小米有兩種，一種粳性米另一種糯性米，因為我老家人種的全是糯性米，所以家家戶戶做出都是粘的，那知道有粳有糯這回事，糯性小米就連國內超市都很少賣，賣的幾乎全都是粳性小米，那些包裝很多也沒標明是粳小米還是糯小米。以我個人來說，粳小米不好食無香味，煮再久還是一粒粒米水分開。糯小米做出有粘性米粒粘在一起有香味。
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