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心太软-糯米枣 2018-03-04 16:33:58

心太软-糯米枣的做法

 1张图片

红枣换一种吃法,软糯香甜,很不错的一款小零嘴哦!红枣的香味夹杂着糯米的香味,还飘着淡淡的桂花香~~

食材明细

心太软-糯米枣的做法步骤

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:1

     

    1

    准备材料

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:2

     

    2

    红枣洗洗净,用剪刀剪一个口子,取出核。

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:3

     

    3

    处理好的红枣是这个样子的哦,千万不要把红枣剪成两瓣。

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:4

     

    4

    糯米粉加适量清水揉成面团。

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:5

     

    5

    搓成比红枣稍微长一点点的长条,塞进红枣的口子里,塞紧后,捏一下红枣的两边,让红枣整个包住糯米面团。

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:6

     

    6

    上锅蒸12分钟。

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:7

     

    7

    锅中放一点点水,加入白糖不停搅拌至糖浆状态(冒大泡时即可)。

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:8

     

    8

    将糖浆均匀的淋在红枣上面。

  • 心太软-糯米枣的做法步骤:9

     

    9

    撒上适量桂花即可。

小窍门

1.糯米面团要揉的稍微硬一些,太软了塞进去会不成形。
2.糯米面团塞进红枣后一定要捏紧,要不蒸好的时候会散开来。
3.熬糖浆不能熬过头,起大泡慢慢转成小泡就可以了,一定要小火熬哦!

使用的厨具:蒸锅


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