1張圖片 “豬蹄富含膠原蛋白，它在烹調過程中會被轉化成明膠，經常吃可有效地改善機體生理功能和皮膚的儲水功能，使細胞水潤飽滿，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
黃豆里含有大豆異黃酮，這種植物雌激素就有很好的美白肌膚，改善皮膚的作用。豬蹄配黃豆，自古是豐胸聖品，還能使產婦下奶，我們這邊冬天家裡常燉這個，也是年菜的保留菜。”
食材明細主料 輔料 【四川】黃豆燒豬蹄的做法步驟
1 準備材料，豬蹄洗淨，砍成小塊，黃豆提前侵泡2小時。 
2 鍋中倒入適量油燒熱，加入2塊黃冰糖，小火炒出糖色。 
3 倒入薑片和花椒，炒香。 
4 倒入香料和干辣椒段，翻炒幾下。 
5 倒入豬蹄，使其翻炒上色。 
6 倒入2大勺的六月鮮紅燒醬油，加入1大勺料酒，翻炒1分鐘。 
7 加水沒過豬蹄。 
8 大火燒開後後倒入黃豆。 
9 蓋上鍋蓋小火慢燉，中途根據情況加一次水，避免糊鍋。整個過程大約一個半小時。 
10 豬蹄燜至軟爛時，加1勺雞精，大火收至湯汁濃稠即可出鍋。 
11 色香味俱全 
12 滿滿的膠原蛋白，喜歡嗎？
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