糯米Muffin
原料: 鸡蛋3个 红糖1/3杯 Olive Oil 1/2杯 糯米粉2杯 牛奶1/2杯 Baking powder 1tsb 豆沙若干(搓成小球) PECAN一把 制作: 1. 把糯米粉和 baking powder 混和 2. 把鸡蛋,糖,油,牛奶用搅拌器打匀 3. 分两次加入1的混和物,打匀 4. 给muffin烤盘喷油或放入纸杯,把打好的糊糊倒入烤盘的1/2满时把豆沙球放上,然后再倒一些糊糊,最后放上PECAN. 5. 烤箱预热190°C (375°F),烤20 分钟,外酥里嫩,好吃。 四季青公社沙书记语重心长的曰: 这方子是我从网上抄来的,不过,用红糖和extra virgin olive oil 及加豆沙和PECAN当属原创,嘿嘿。另外, 如果放了豆沙, 糖可以少放或不放。 2008-10-23 |