【清蒸黃花魚】1、魚放盤子上，將薑片鋪在魚上。2、蒸魚豉油倒在小碗裡。3、將魚和小碗都放在鍋里用大火蒸熟。4、魚蒸好後把薑片揀去，魚盤裡的腥水倒掉。5、將蔥段鋪在魚上，小碗裡的蒸魚豉油倒到魚上。6、將鍋燒熱，倒入1勺油燒到7成熱。7、把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上即可。
