薏米红豆汤

材料：薏米、红豆。

做法：先将红豆薏米浸泡半天，洗净后放入砂锅中，加入足够的水；开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟；再次开火将锅中的薏米红豆汤煮沸，再煮三分钟左右即可；将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭吃，也可以一起当成粥吃。喜欢甜的，就加些糖。

功效：主要功效就是清热除湿。红豆有养血的作用，而薏米性偏寒凉，主要有清热、利湿的作用。

白术陈皮猪肚汤

材料：陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：先将猪肚洗净后飞水；将准备的所有材料一起放入汤煲中，然后加入足够的水，大火烧开之后转文火煲1个小时；取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。

功效：此汤能健脾开胃，促进食欲，对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。但要注意，本汤性温，阴虚内热者不宜食用。

冬瓜薏米猪骨汤

材料：猪大骨、冬瓜、薏米、茯苓、红枣、枸杞、姜片。

做法：将冬瓜洗净后切成块状（带皮效果更好），姜切成片状，其余材料洗净备用；将除冬瓜外的所有材料一起放入砂锅中，并加入足量的水分，大火烧开之后，撇去浮末；转微火煲两小时，最后半小时加入冬瓜；关火前加入少许盐。

功效：薏米有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热的功效，而茯苓有利水祛湿、益脾和胃、宁心安神的作用，枸杞、红枣等有补血安神等作用。这款祛湿汤清淡可口，适合回南天里饮用。