天气越来越暖和了， 这里转贴一个自制凉粉的菜谱。这个很容易做。
绿豆粉 （mung bean starch）：量由自己想做多少定
水： 和 绿豆粉的比例是 7∶1 （如果喜欢硬一点的就少一杯水 6∶1， 反之 8∶1）
将粉和水拌匀， 放在火上煮，关键要不停的搅拌。直到煮沸腾了，颜色变的半透明，就可以熄火。放凉凝固。凉粉就成了。
然后切条切块，调味， 就按自己的喜好啦。
