这是一款最近微博上比较火的“奥利奥油条”,是奥利奥新出的一款名叫Oreo Churros的饼干棒,其外型长得就非常像西班牙炸油条Churros。 其实我也是才知道,是偶然在美食杰群聊中,看见美食杰小熊发出来的这款奥利奥油条做法链接,出于好奇,我便试着做了起来,虽然方子中的食材没有具体的量,但经过我慢慢摸索,还是一次就成功了,而且味道和口感都非常棒,吃在口中,外皮特别酥脆,里面却非常柔软顺滑,再沾上夹心酱料,尽显出多重口感和味道,让人欲罢不能,不经意间就会多吃几根。不过,这款油条别看它小,热量可不低,所以在食用的时候需要控制哈。 这款奥利奥油条做法并不难,如果你感兴趣,不妨也试试。 1. 备好食材:奥利奥饼干(巧克力夹心) 2. 高筋面粉和鸡蛋 3. 先将饼干里的夹心用小刀刮出来备用 4. 饼干放进食品袋中碾压 5. 碾压成细粉备用 6. 锅中倒水和玉米油(也可以用黄油)烧开后关火 7. 倒入饼干碎、高筋粉和鸡蛋 8. 充分搅拌均匀,呈面糊状 9. 将饼干面糊装入裱花袋中 10. 挤出长条形 11. 然后放入冰箱冷冻2小时以上(由于当天有事,一直冻到第二天才炸) 12. 提前将油条生坯取出回温几分钟,再放入七层油温中炸制,当油条漂浮上来后,再炸一会就可以捞出,捞出后放在吸油纸上吸掉多余的油脂 13. 将饼干夹心放入微波炉中,用高火叮20秒后调匀,这就成了奶油巧克力酱 14. 最后在炸好的油条上撒入糖粉,沾着奶油巧克力夹心酱,好好享用吧
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