西葫蘆煎餅
這款煎餅,是要把西葫蘆zucchini切成很細的絲,這樣的餅才會是薄薄的,刀功越好味道越好。加上蔥碎,加上一個雞蛋和一勺麵粉和一點水調成薄麵糊,再少許油在鍋里慢火煎到表面金黃,內軟香香的。再配上一碗紅棗番薯甜湯,都不用加糖了,紅棗番薯都已經很甜了。紅棗是老爸買給我的,特別大,老爸說一次吃兩個可以了,還真是這樣的。
為了口感豐富,可以配上薑絲米醋汁