鸡蛋灌饼🥞
在国内时，至少会去吃一次煎饼果子，就是那种摊子上的，总觉得它的酱不行，所以不大满意。这份鸡蛋灌饼，挺好吃的，而且还健康。
做法：
用中筋面粉，1／10加开水，9／10加冷水，和成面团，醒30分钟
中筋少许，加入油，拌成油酥
面团分小团，分别包入油酥，再擀成薄饼
锅里加少许油，小火煎饼至金黄
挑开煎饼一个小孔，倒入鸡蛋液，小火煎至两面金黄
一面涂上海鲜酱、蒜蓉酱、油，混合酱
再卷入生菜，😋
